チキン、ハーブ、チーズのラビオリレシピ

オリーブガーデンのチーズラビオリが食べたいですか？夕食に簡単に作れる自家製ラビオリのレシピをご紹介します。パルメザンチーズ、リコッタチーズ、イタリアンハーブ、ガーリックパウダーを使用したボリュームたっぷりのチキンとチーズのラビオリを自家製のラビオリ生地に包み込みました。生地から作ったクリーミーなトマトハーブソースも付いています。これほどおいしいイタリア料理を今まで食べたことがないはずです。このチーズラビオリのレシピをスプリングミックスサラダとクレームブリュレと組み合わせれば、特別なデートの夜にぴったりのレストラン品質の素晴らしいディナーが完成します。

チーズラビオリ作りのヒント

自宅でラビオリを作るには、確かに愛情を込めてかなりの労力が必要ですが、愛する人がそれを味わったら、その価値は確かにあります。さらに、最高のラビオリのレシピは自宅で作るものではないでしょうか?それを助けるために、自家製ラビオリの作り方に関するこれらのヒントをチェックしてください。

ご自身でチーズをおろすことを 強くお勧めします。シュレッドチーズよりも溶けやすいですよ！さらに、ブロックチーズを入手すると、さらにお得になります。

パスタを好みの細さ、太さに巻いてください。 スイートスポットの厚さは 1/8 ～ 1/16 インチです。細いパスタのラビオリは詰めるのがより繊細ですが、軽くてより多くの収量が得られますが、太いパスタはより強力です。多少の食い込みもあるでしょう。パスタの太さ、細さは作ってみるとよくわかります。

食料品店で販売されている丸めた生パスタ生地シートを使用できます。 これらはまさにラビオリのために作られています。ワンタンの皮や卵焼きの皮を使用することもできます。しかし、時間に余裕がある場合は、ラビオリ生地のレシピを試してください。ラビオリヌードルは間違いなく市販のものよりもはるかにおいしいです。

刻んだほうれん草、モッツァレラチーズ、ローストガーリック、チリなどの 他のおいしい食材をフィリングに追加します 。レシピでは、パスタに詰めやすいように、濃厚で水っぽくないフィリングを使用する必要があることに注意してください。

ラビオリを大量に作ります。 よく凍ります。これを行うには、形成されたラビオリをベーキングシートの上で単層で4時間凍結させます。その後、保存しやすいようにフリーザーバッグに移します。冷凍チーズラビオリは、食べる準備ができたら冷凍庫から出して直接茹でることができます。

きっと気に入るラビオリのレシピをもっと見る

ラビオリの作り方のヒントを学んだので、もっとラビオリのレシピを試してみたいと思うでしょう。集まり用や、いろいろ揃えたい方におすすめの商品をご紹介します。独自のラビオリの詰め物のアイデアでカスタマイズして創造性を発揮することもできます。

ベイクド・ラビオリ — このベイクド・チーズ・ラビオリは、中身と外側からとろけるシュレッド・チーズがにじみ出ています。噛むたびにモッツァレラチーズ、バジル、トマトソースがたっぷりと味わえます。

揚げラビオリ — 生または冷凍の詰め物ラビオリにどんな種類の詰め物を入れても、パン粉をまぶしたカリカリに揚げたラビオリに変えることができます。

ロブスターのラビオリ — このロブスターのラビオリは、ほうれん草のラビオリ生地、ロブスターのだし汁、サフランエマルジョン、そして特別なラビオリ調味料を使った手の込んだレシピです。何か特別なものをお探しなら、これをお勧めします。

チョコレートヌテララビオリ — これは、子供たちも心から喜んで作って食べられる楽しいレシピです。自分で生パスタを作り、そこにヌテラの塊を詰めます。中に砕いたオレオやスプリンクルを加えて楽しいサプライズをしたり、クリームチーズやバターをトッピングしてより豊かな味わいを楽しめます。

チキン、ハーブ、チーズのラビオリの作り方

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このチーズラビオリには、風味豊かなチキン、ハーブ、チーズの詰め物、簡単なラビオリ生地のレシピ、そして簡単なトマトクリームソースが付いています。お好みでチーズっぽくしてください。

準備: 50 分

調理時間： 40 分

合計: 1 時間 30 分

人数： 6 名様

材料

自家製パスタ生地の場合：

セモリナ粉 1と1/2 カップ
中力粉 1と1/2 カップ
全卵 4個
オリーブオイル大さじ 4
水大さじ 4
コーシャーソルト小さじ 1

チキンチーズラビオリフィリングの場合:

細かく刻んだ調理済み鶏肉 1 カップ
バター大さじ 3
すりおろしたパルメザンチーズ 1/4 カップ
全乳リコッタチーズ ¾ カップ
乾燥イタリアンハーブ小さじ 1
ガーリックパウダー小さじ 2
塩
ペッパー
ワンタンの皮
パセリみじん切り大さじ 2

トマトクリームソースの場合：

オリーブオイル大さじ 2
無塩バター大さじ 2
中くらいの玉ねぎ 1 個（みじん切り）
ニンニク 4 片（みじん切り）
みじん切りの新鮮なバジル大さじ 2 、または乾燥バジル大さじ1
トマトソース 30 オンス
塩
ペッパー
砂糖小さじ 1
生クリーム 1 カップ
すりおろしたパルメザンチーズ 1/4 カップ、さらにトッピング用

説明書

自家製パスタ生地:

乾燥した材料をスタンドミキサーのボウルに入れて混ぜます。低温で混ぜ始め、卵を1つずつ加え、追加するたびに約1分間混ぜます。
速度を中速にします。オリーブオイルと水を加えます。小麦粉全体が湿るまで混ぜ、1つのボールにまとめます。
生地を8〜10分間、または生地に弾力が出るまでこねます。
生地をラップで覆い、30分間休ませます。その間にフィリングとソースを準備します。

チキンチーズフィリング:

大きなボウルに、詰め物の材料をすべて混ぜ合わせます。よく混ぜます。

トマトクリームソース：

大きな鍋に油とバターを入れて弱火で加熱します。
玉ねぎとにんにくを加え、1分間炒めます。
トマトソース、塩、コショウ、砂糖を加えてよく混ぜます。
時々かき混ぜながら、弱火で30分間調理します。
火から下ろし、生クリームとバジルを加えて混ぜます。

組み立て：

生地を２つに分けます。パスタローラーまたは麺棒を使用して、生地を約24×4インチの薄い長方形のストリップに丸めます。
アイスクリームスクープやクッキースクープを使って、小さなボール状のフィリングを生地の片側に置きます。端の周囲に少なくとも 1 インチのスペースを残すようにしてください。
生地の端がくっつくようにブラシで塗ります。生地の反対側をフィリングの上に折り重ねて覆います。
上下の生地を軽く押し合わせます。
ナイフまたは溝付きペストリーホイールを使用して、正方形に切ります。フォークを使って縫い目を縫い合わせます。沸騰するまで置いておきます。
大きな鍋に塩を加えた熱湯を用意します。
ラビオリを数回に分けて約2〜4分間、または浮くまで調理します。
それらをホットソースに入れます。さらにチーズとバジルをトッピングします。提供して楽しんでください！