牛ひき肉とキヌアのキャセロールレシピの作り方
牛ひき肉、キヌア、風味豊かなスパイスのブレンドで作られた、ボリュームたっぷりのおいしいキャセロールです。
サービス:
4
人
材料
- 牛ひき肉 1ポンド
- キヌア 1カップ（洗って水気を切る）
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 赤ピーマン 1個（角切り）
- 角切りトマト 1缶
- チキンまたはビーフスープ 1カップ
- 小さじ1チリパウダー
- 小さじ1グラウンドクミン
- 小さじ1/2スモークパプリカ
- 塩、コショウ、適量
- すりおろしたチェダーチーズ 1/2カップ
説明書
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大きめのフライパンを中火にかけ、ひき肉を加えます。木のスプーンで崩しながら、きつね色になり火が通るまで5〜7分間調理します。
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玉ねぎ、にんにく、赤ピーマンをフライパンに加え、しんなりするまで3〜5分煮ます。
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牛肉混合物をチリパウダー、クミン、スモークパプリカ、塩、コショウで味付けします。
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洗ったキヌア、角切りトマト、チキンまたはビーフスープをフライパンに加えて煮ます。
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混合物を8×8インチのグラタン皿に移し、その上にシュレッドチーズを乗せます。
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ホイルで覆い、30分間焼きます。次に、ホイルを外し、チーズが泡立ち、黄金色になるまでさらに 10 ～ 15 分間焼きます。
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食べる前にキャセロールを数分間冷ましてください。
栄養
- カロリー： 413kcal
- 総脂質 : 22g
- 飽和脂肪： 9g
- コレステロール : 95mg
- ナトリウム : 653mg
- 総炭水化物量 : 23g
- 食物繊維： 4g
- 砂糖： 4g
- プロテイン : 29g
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