メキシコのケサディーヤのレシピの作り方
とろけるチーズ、チキン、風味豊かなスパイスがたっぷり入った、サクサクでおいしい一品です。
準備：
15分
調理：
20分
合計:
35 分
サービス:
4
人
材料
- フラワートルティーヤ 8枚
- 調理済み鶏肉の細切り 2カップ
- シュレッドチーズ（チェダーまたはモントレージャック） 2カップ
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- 赤ピーマン 1個（みじん切り）
- 種を取り、みじん切りにしたハラペーニョ 1個
- ニンニク 2片（みじん切り）
- チリパウダー 小さじ1
- 粉末クミン 小さじ1
- 塩と黒コショウ 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- サルサ、サワークリーム、ワカモレ（盛り付け用）
説明書
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大きなフライパンまたはグリドルを中火〜強火で予熱します。
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ボウルに鶏肉、チーズ、玉ねぎ、赤ピーマン、ハラペーニョペッパー、ニンニク、チリパウダー、クミン、塩、黒コショウを入れて混ぜます。
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各トルティーヤの片面にフィリングをスプーンですくい、もう片面を折り重ねて半円を作ります。
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各ケサディーヤの両面にオリーブオイルを塗ります。
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ケサディーヤを予熱した鉄板で両面がカリカリになりきつね色になるまで、片面約3〜4分ずつ焼きます。
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各ケサディーヤを 3 ～ 4 つのくさび形に切り、サルサ、サワー クリーム、ワカモレを添えます。
栄養
- カロリー： 580kcal
- 総脂質： 30g
- 飽和脂肪： 14g
- コレステロール : 136mg
- ナトリウム : 901mg
- 総炭水化物量 : 36g
- 食物繊維： 4g
- 砂糖： 4g
- プロテイン : 40g
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