ルイーズのイタリアンカフェ フェットチーネ アルフレッド レシピの作り方
自家製パスタとおいしいパルメザンクリームソースを使用した、濃厚でクリーミーなフェットチーネ アルフレッド。
サービス:
4
人
材料
- 8オンスのフレッシュフェットチーネ
- 無塩バター 1/2カップ
- 生クリーム 1カップ
- ニンニク 2片（みじん切り）
- すりおろしたパルメザンチーズ 1カップ
- 塩、コショウ、適量
- 新鮮なパセリ、みじん切り（飾り用）
説明書
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フェットチーネを沸騰した塩水の大きな鍋でアルデンテになるまで茹で、水を切ります。
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パスタを茹でている間に、大きな鍋にバターを中火にかけて溶かします。
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にんにくを加え、1～2分炒めて柔らかくします。
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生クリームを注ぎ、沸騰させます。
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まで、時々かき混ぜながら5〜10分間煮ます。
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鍋を火から下ろし、パルメザンチーズを加えて溶けて滑らかになるまでかき混ぜます。
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調理したフェットチーネをソースにしっかりと絡むまで和えます。
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塩とコショウで味を調えます。
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新鮮なパセリを添えて、温かいうちにお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 747kcal
- 総脂質： 64g
- 飽和脂肪： 40g
- コレステロール : 247mg
- ナトリウム： 686mg
- 総炭水化物量 : 26g
- 食物繊維： 1g
- 砂糖： 1g
- プロテイン : 18g
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