ポークチョップのマッシュルームソース焼きの作り方
ポークチョップは、世界中で最も人気のある肉の部位の一つです。ほとんどの豚肉のカットと同様に、マイルドな肉の風味があり、さまざまな味の組み合わせとよく合います。したがって、これを主なタンパク質として使用して多くの料理を再現できることを知っても、それほど驚くべきことではありません。確かに、シンプルな調味料を加えるだけでとても美味しくなります。しかし、その気になれば、マリネしたり、詰めたり、ソースをかけたりすることもできます。以下のポークチョップのレシピからインスピレーションを得てください!
サービス:
4
人
材料
- ポークチョップ 4枚
- スライスしたキノコ 1カップ
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- チキンスープ 1カップ
- 生クリーム 1/2カップ
- 小麦粉 大さじ1
- バター 大さじ2
- 塩とコショウで味を調える
説明書
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オーブンを 375°F (190°C) に予熱します。
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ポークチョップに塩、コショウで味付けします。
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大きなフライパンにバターを中火で溶かします。
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ポークチョップを加え、両面に焼き色がつくまで、片面あたり約3〜4分調理します。フライパンから取り出します。
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同じフライパンに玉ねぎ、きのこを加えます。キノコから液体が出てくるまで煮ます。
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ニンニクを加えてさらに1分間調理します。
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小麦粉を加えて混ぜ、1〜2分間調理して生の小麦粉の味を消します。
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チキンスープをゆっくりと混ぜ合わせ、フライパンの底にある焦げた部分をこそぎ取ります。
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混合物を沸騰させ、とろみがつくまで約5分間煮ます。
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生クリームを加えて混ぜ、火から下ろします。
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ポークチョップをグラタン皿に置き、その上に を注ぎます。
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皿をホイルで覆い、20分間焼きます。
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ホイルを外し、さらに10分間、またはポークチョップに火が通るまで焼き続けます。
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ポークチョップの上にキノコソースをスプーンでかけていただきます。
栄養
- カロリー： 348kcal
- 総脂質： 22g
- 飽和脂肪： 10g
- コレステロール : 143mg
- ナトリウム : 431mg
- 総炭水化物量 : 7g
- 食物繊維： 1g
- 砂糖： 2g
- プロテイン : 31g
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