ベーコーンチーズコーンの作り方
このチーズコーンは韓国風のレシピで、コーンとさまざまなチーズがたっぷり入っているだけでなく、 風味豊かなベーコン も散りばめられています。
人数: 10 人
材料
- ベーコン 8 オンス （ みじん切り）
- 解凍 し た冷凍スイートコーン 32 オンス
- ニンニク 4 片 （みじん切り）
- ねぎ 1 束 （ みじん切り）
- ハラペーニョ 2個 （ 角切り、またはお好みでそれ以上）
- 塩 1 つまみ と挽きたての黒コショウ 適量
- カイエンペッパー 1 つまみ 、 またはお好みで
- 生クリーム 1 カップ
- モッツァレラチーズ 2 オンス （細切り）
- モントレージャックチーズ 4 オンス （ シュレッド）
説明書
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ベーコンを10インチの鋳鉄フライパンで中火〜強火で7〜8分間、時々かき混ぜながら、ほぼカリカリになって脂が出るまで調理します。
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熱源から約6インチの距離にオーブンラックを設置し、オーブンのブロイラーを予熱します。
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冷凍トウモロコシはザルに入れてよく水気を切ります。コーンの半分をベーコンと一緒にフライパンに加えます。穀粒がちょうど黄金色になり始めるまで、3〜5分間調理してかき混ぜます。
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ニンニク、ネギ、ハラペーニョを加えます。 3〜4分間、または野菜が柔らかくなり甘くなり始めるまで調理します。パンを傾けて脂肪の一部を取り除き、ペーパータオルを使用してそれを吸収します。
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塩、コショウ、カイエンペッパーで味付けします。 。かき混ぜて沸騰させます。残りのトウモロコシを加えて火が通るまでかき混ぜます。火を止め、モッツァレラチーズと チーズの約2/3を加えます。
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かき混ぜて混ぜ合わせます。コーンの上に残りのチーズを乗せ、カイエンペッパーをふりかけます。
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中まで火が通り、表面が茶色になるまで5〜10分間焼きます。すぐにお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 321.32kcal
- 脂肪: 23.90g
- 飽和脂肪: 11.84g
- トランス脂肪： 0.04g
- 一価不飽和脂肪： 8.29g
- 多価不飽和脂肪: 2.39g
- 炭水化物： 19.56g
- 食物繊維： 2.22g
- 砂糖： 7.08g
- たんぱく質： 10.63g
- コレステロール： 62.71mg
- ナトリウム： 297.92mg
- カルシウム： 146.35mg
- カリウム： 364.49mg
- 鉄： 0.86mg
- ビタミンA： 149.50μg
- ビタミンC： 12.14mg
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