アスパラガスのメロン添え、生ハムの削りパルメザンチーズとフレッシュバジル添えの作り方
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新鮮なアスパラガスの穂とチーズを使った軽いサラダのレシピ
準備:
20
分
調理時間：
12
分
合計:
32
分
人数：
12
名
様
材料
- アスパラガスの槍 3 ポンド
- メロン、 カンテロープ、ハニーデュー、スイカ 1個
- プロシュート 1/4 ポンド 、 薄く切る
- 新鮮なバジルの葉 8枚
- ウェッジ パルメザンチーズ 1個
説明書
-
アスパラガスの穂を大さじ2の水またはチキンストックを加えて電子レンジで5分間アルデンテに調理します。
-
次に、混ぜてさらに5〜7分間調理します。脇に置いておきましょう。
- 生ハムを細切りまたはカットし、メロンを1インチの塊に切ります。
- アスパラガスの穂を3等分または4分の1に切ります。
- アスパラガスの槍の束をプロシュートで包み、アスパラガスがすべて使われるまで繰り返します。
- その上にパルメザンチーズの削りくずを乗せ、シフォナード状に切ったバジルを散らします。
- 海塩と挽きたてのコショウを振りかけます。
レシピメモ
アスパラガスを調理するときは、調理後にアスパラガスが十分に乾燥していることを確認すると、レシピがより美味しくなります。
栄養
- 砂糖： 2g
- :
- カルシウム： 28mg
- カロリー： 62kcal
- 炭水化物： 5g
- コレステロール： 6mg
- 脂質： 4g
- 食物繊維： 2g
- 鉄分： 2mg
- カリウム： 248mg
- プロテイン： 4g
- 飽和脂肪： 1g
- ナトリウム： 66mg
- ビタミンA： 871IU
- ビタミンC： 6mg
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