スパイシーなチキンとひよこ豆のカレーの作り方
揚げたり、ローストしたり、グリルしたり、ゆっくり調理したりするまで、これらの鶏肉レシピは、鶏肉好きにはたまらない、私たちのお気に入りの赤身の肉をあらゆる食事の味に引き立てること間違いなしです。
サービス:
4
人
材料
- 骨なし鶏肉 500g 切り分けます
- ひよこ豆の缶詰 1カップ（水気を切って洗い流す）
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- すりおろした生姜 1インチ
- トマト 2個（みじん切り）
- 青唐辛子 2 本（スライス）
- クミンパウダー 小さじ1
- コリアンダーパウダー 小さじ1
- ターメリックパウダー 小さじ1
- ガラムマサラ 小さじ1
- 赤唐辛子パウダー 小さじ1
- 塩味をお好みで
- 油 大さじ2
- 新鮮なコリアンダー、みじん切り（飾り用）
説明書
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フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを加えます。黄金色になるまで炒めます。
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みじん切りにしたニンニクとすりおろした生姜を加えます。 1分間調理します。
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鶏肉を加え、茶色になるまで炒めます。
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クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、赤唐辛子パウダー、塩を加えます。よく混ぜます。
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角切りトマトを加えて柔らかくなるまで煮ます。
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缶詰のひよこ豆とスライスした青唐辛子を加えます。よく混ぜます。
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鍋の蓋をして、カレーを約15〜20分間、または鶏肉に火が通るまで煮ます。
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食べる前にガラムマサラを振りかけ、刻んだコリアンダーを飾ります。
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温かいままライスやナンと一緒にお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 350kcal
- 総脂質： 12g
- 飽和脂肪： 2g
- コレステロール : 80mg
- ナトリウム： 400mg
- 総炭水化物量 : 25g
- 食物繊維： 7g
- 砂糖： 4g
- プロテイン : 35g
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