キューバのピカディージョの作り方
今夜の夕食にこのおいしいキューバの レシピをお試しください。牛ひき肉、胡椒、スパイスを効かせた古典的なラテン料理を温かいご飯と一緒にお楽しみください。
準備：
10分
調理：
25分
合計:
35 分
人数: 6 人
材料
- 玉ねぎ 1/2個 （みじん切り）
- ニンニク 2 片（ みじん切り）
- トマト 1 個 （ みじん切り）
- コショウ 1/2個 、 細かく刻む
- コリアンダー 大さじ 2
- 1.5 ポンド の牛ひき肉、 93％赤身
- ゴーヤのような トマトソース 4 オンス
- コーシャーソルト
- 挽きたてのコショウ
- 粉末クミン 小さじ 1
- 月桂樹の葉 1枚
- アルカパラド、 ケッパー、グリーンオリーブ 大さじ 2
説明書
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大きなソテーパンで肉を強火で焼き、塩、コショウで味付けします。木のスプーンを使って肉を細かく砕きます。肉の色がピンク色でなくなったら、鍋から汁をすべて捨てます。
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肉を調理している間に、玉ねぎ、ニンニク、コショウ、トマト、コリアンダーをみじん切りにします。
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肉を加えて弱火で煮続けます。
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アルカパラドと塩水（またはオリーブの果汁）大さじ2杯、クミン、月桂樹の葉、必要に応じてさらに塩を加えます。
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トマトソースと水1/4カップを加えてよく混ぜます。火を弱め、蓋をして20分ほど煮ます。
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温かいご飯と一緒にお召し上がりください！
栄養
- カロリー： 307.72kcal
- 脂肪: 22.92g
- 飽和脂肪： 8.64g
- トランス脂肪： 1.34g
- 一価不飽和脂肪: 10.11g
- 多価不飽和脂肪： 0.66g
- 炭水化物： 4.33g
- 食物繊維： 1.13g
- 砂糖： 2.00g
- たんぱく質： 20.29g
- コレステロール： 80.51mg
- ナトリウム： 412.31mg
- カルシウム： 37.58mg
- カリウム： 465.73mg
- 鉄： 2.85mg
- ビタミンA： 20.85μg
- ビタミンC： 13.32mg
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