次のレベルのティラミスのレシピ

1. 浅い皿に、冷やしたエスプレッソにレディーフィンガーをそれぞれ浸し、両面をコーティングします。正方形のグラタン皿に一層に置きます。

2. ミキシングボウルで卵黄と砂糖を白っぽくクリーミーになるまで混ぜます。マスカルポーネとバニラエッセンスを加え、滑らかになるまで混ぜます。

3. 別のボウルに卵白を入れ、角が立つまで泡立てます。卵白をマスカルポーネ混合物にゆっくりと混ぜます。

4. マスカルポーネフィリングの半分を浸したレディフィンガーの上に広げます。浸したレディフィンガーをもう一枚重ね、残りのマスカルポーネフィリングを加えて同じ作業を繰り返します。

5. マスカルポーネの上層にココアパウダーをふるいにかけます。スパチュラを使って均一に伸ばします。

6. ラップで覆い、冷蔵庫で少なくとも 4 時間、または最良の結果を得るには一晩冷やします。

7. 冷やしてお召し上がりいただき、このおいしい贅沢なデザートをお楽しみください。

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