ザクロ、ブルーチーズ、ピスタチオを使ったルッコラの作り方
このザクロ入りルッコラのレシピには、ピスタチオとブルーチーズも入っています。軽いランチに最適なサラダであり、素晴らしいおかずにもなります。
準備：
15分
料理：
合計:
15 分
人数: 2 人前
材料
- ルッコラ 4 カップ
- POM Wonderful の ザクロ仮種皮 1/2 カップ
- ブルーチーズ 1/4 カップ （砕いたもの）
- 殻をむいた ピスタチオ 大さじ 2
- ザクロビネグレット
- POM 素晴らしいザクロジュース 小さじ 1
- バルサミコ酢 小さじ 1
- エキストラバージンオリーブオイル 小さじ 2
- 塩と新鮮なコショウ
説明書
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小さなボウルに酢、ザクロジュース、オリーブオイル、塩、コショウを入れて混ぜます。
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2枚の皿にルッコラを置き、ブルーチーズ、ザクロ、ピスタチオ、ビネグレットソースを上に乗せます。
栄養
- カロリー： 193.28kcal
- 脂肪: 13.63g
- 飽和脂肪： 4.29g
- 一価不飽和脂肪: 6.49g
- 多価不飽和脂肪: 1.83g
- 炭水化物： 13.12g
- 食物繊維： 3.26g
- 砂糖： 8.17g
- プロテイン： 6.98g
- コレステロール： 12.66mg
- ナトリウム： 274.78mg
- カルシウム： 168.18mg
- カリウム： 385.53mg
- 鉄分： 1.15mg
- ビタミンA： 82.72μg
- ビタミンC： 10.87mg
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