ベジタリアンクロックポットピーマンの詰め物レシピの作り方
キヌア、豆、スパイスを詰めたピーマンを鍋で調理した、美味しくて健康的な です。
準備：
15分
調理：
4時間
合計：
4時間15分
サービス:
4
人
材料
- ピーマン 4個
- キヌア 1カップ
- 黒豆 1缶（水気を切って洗っておきます）
- 角切りトマトと青唐辛子 1缶
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- チリパウダー 小さじ1
- クミン 小さじ1/2
- パプリカ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- 黒胡椒 小さじ1/4
- 野菜スープ 1/2カップ
- シュレッドチーズ 1/2カップ（オプション）
説明書
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ボウルにキヌア、黒豆、角切りトマト、青唐辛子、玉ねぎ、ニンニク、チリパウダー、クミン、パプリカ、塩、コショウを入れて混ぜます。
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各ピーマンにキヌア混合物を詰めます。
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野菜スープを鍋の底に注ぎます。
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詰めたピーマンを鍋に入れ、蓋をし、強火で4時間、または弱火で6〜8時間調理します。
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シュレッドチーズを上からふりかけ、溶かしてからお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 343kcal
- 総脂質： 4g
- 飽和脂肪： 1g
- コレステロール : 1mg
- ナトリウム : 834mg
- 総炭水化物量 : 63g
- 食物繊維： 16g
- 砂糖： 9g
- プロテイン : 18g
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