ひよこ豆の缶詰を使ったファラフェルの作り方
ベジタリアンはおいしい食事を楽しめないと誰が言ったでしょうか?これらの本格的なベジタリアンレシピを味わうと、あなたの考えが変わるでしょう。したがって、最初の一口を食べた後はベジタリアンになりたくなるかもしれません。
サービス:
4
人
材料
- ひよこ豆 2缶（水を切って洗った）
- 小さな玉ねぎ 1 個（粗くみじん切り）
- ニンニク 3片
- 新鮮なパセリ 1/4カップ
- 中力粉 大さじ2
- 粉末クミン 小さじ1
- コリアンダー 小さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- カイエンペッパー 小さじ1/4
- 塩とコショウで味を調える
- 揚げ物用植物油
説明書
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フードプロセッサーで、ひよこ豆、玉ねぎ、ニンニク、パセリ、小麦粉、クミン、コリアンダー、ベーキングパウダー、カイエンペッパー、塩、コショウを混ぜます。よく混ざるまでパルスしますが、完全に滑らかではありません。
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混合物をボウルに移し、冷蔵庫で30分間冷やして固めます。
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大きなフライパンに植物油を入れて中火で加熱します。
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ひよこ豆の混合物をそれぞれ大さじ2杯ずつ小さなパテ状に作り、熱い油の中にそっと入れます。
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黄金色でカリカリになるまで片面約3〜4分ずつ揚げます。油から取り出し、ペーパータオルの上で水気を切ります。
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温かいファラフェルにタヒニソース、ピタパン、お好みのトッピングを添えてお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 280kcal
- 総脂質： 6g
- 飽和脂肪： 1g
- コレステロール : 0mg
- ナトリウム : 360mg
- 総炭水化物量 : 46g
- 食物繊維： 15g
- 砂糖： 2g
- プロテイン : 14g
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