ポーランドソーセージとポテトサラダの作り方
伝統的なポーランドのソーセージと柔らかいジャガイモの塊が特徴の、ボリュームたっぷりで風味豊かなサラダです。
準備：
15分
調理：
20分
合計:
35 分
サービス:
4
人
材料
- 中型の赤ジャガイモ 4 個（一口大に刻む）
- 赤玉ねぎのみじん切り 1/2カップ
- 角切りにしたピーマン 1/2カップ
- 1/2ポンドのポーランド産ソーセージ、輪切り
- 刻んだ新鮮なパセリ 1/4 カップ
- オリーブオイル 大さじ2
- 白ワインビネガー 大さじ2
- ディジョンマスタード 大さじ1
- 塩、コショウ、適量
説明書
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鍋に塩水を入れて沸騰させます。ジャガイモを加え、柔らかくなるまで約10〜12分間調理します。水を切って冷まします。
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大きな鍋またはフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱します。ソーセージを加え、茶色になりカリカリになるまで約4〜5分間調理します。
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大きなボウルに白ワインビネガー、ディジョンマスタード、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。
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調理したジャガイモ、ソーセージ、みじん切りの玉ねぎ、みじん切りのピーマン、みじん切りのパセリをドレッシングの入ったボウルに加えます。投げて組み合わせます。
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すぐにお召し上がりいただくか、冷蔵庫で2時間ほど冷やしてからお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 342kcal
- 総脂質： 21g
- 飽和脂肪： 6g
- コレステロール : 40mg
- ナトリウム : 748mg
- 総炭水化物量 : 28g
- 食物繊維： 3g
- 砂糖： 3g
- プロテイン : 11g
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