国産牛肉と胡麻のサラダ レシピ・作り方
柔らかく炙った牛肉とシャキシャキの野菜、ナッツ風味の を合わせた爽やかなサラダです。
準備：
15分
調理：
10分
合計:
25 分
サービス:
4
人
材料
- 1ポンドのサーロインステーキを薄くスライスします
- 塩 小さじ1
- 黒胡椒 小さじ1
- 植物油 大さじ2
- ミックスグリーン 4カップ
- 千切りニンジン 1カップ
- スライスしたキュウリ 1カップ
- 赤玉ねぎのスライス 1/2 カップ
- 刻んだコリアンダー 1/4カップ
- みじん切りネギ 1/4 カップ
- ごま 1/4カップ
- ドレッシングについて:
- 米酢 1/4カップ
- 醤油 大さじ2
- 蜂蜜 大さじ1
- ごま油 小さじ2
- すりおろし生姜 小さじ1
- ニンニク 1片（みじん切り）
説明書
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牛肉に塩、コショウで味付けします。フライパンに油を入れて強火で熱し、牛肉の両面に焼き色がつくまで2～3分ほど焼きます。
-
大きなボウルに、ミックスグリーン、ニンジン、キュウリ、赤タマネギ、コリアンダー、ネギ、ゴマを入れて混ぜ合わせます。
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小さなボウルに米酢、醤油、はちみつ、ごま油、生姜、にんにくを入れてよく混ぜます。
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サラダを4つの皿に分け、それぞれにたたきの牛肉を乗せます。ドレッシングを上からかけます。
栄養
- カロリー： 430kcal
- 総脂質： 26g
- 飽和脂肪： 6g
- コレステロール : 74mg
- ナトリウム : 1092mg
- 総炭水化物量 : 18g
- 食物繊維： 4g
- 砂糖： 11g
- プロテイン : 33g
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