コトレ・シャボウィ（ポークチョップのポーランド粉パン粉）の作り方
ポークチョップは、世界中で最も人気のある肉の部位の一つです。ほとんどの豚肉のカットと同様に、マイルドな肉の風味があり、さまざまな味の組み合わせとよく合います。したがって、これを主なタンパク質として使用して多くの料理を再現できることを知っても、それほど驚くべきことではありません。確かに、シンプルな調味料を加えるだけでとても美味しくなります。しかし、その気になれば、マリネしたり、詰めたり、ソースをかけたりすることもできます。以下の からインスピレーションを得てください!
サービス:
4
人
材料
- 骨なしポークチョップ 4枚
- パン粉 1カップ
- 溶き卵 2個
- 小麦粉 1/2カップ
- 塩 小さじ1
- 黒胡椒 小さじ1/2
- 油、揚げ物用
- レモンウェッジ（サービング用）
説明書
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豚バラ肉の両面に塩、こしょうをする。
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小麦粉を浅い皿に置き、各ポークチョップに小麦粉をまぶし、余分な粉を振り落とします。
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それぞれのチョップを溶き卵に浸し、両面をコーティングします。
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それぞれのチョップをパン粉に押し込み、完全にコーティングされていることを確認します。
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大きなフライパンに油を中火で熱します。
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ポークチョップを片面約4〜5分間、または黄金色になり火が通るまで炒めます。
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調理したチョップをペーパータオルを敷いた皿に移し、余分な油を切ります。
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レモンを添えて温かいうちにお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 348kcal
- 総脂質： 13g
- 飽和脂肪： 3g
- コレステロール : 161mg
- ナトリウム : 657mg
- 総炭水化物量 : 23g
- 食物繊維： 1g
- 砂糖： 1g
- プロテイン : 32g
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