ハリッサ牛串のアボカドディップ添えの作り方
本格的なケバブのレシピで新しいことに挑戦してください。牛肉から鶏肉、魚、子羊肉まで、さまざまな肉を使った古典的な中東料理であるケバブを家庭料理に混ぜてみましょう。完璧にグリルされた肉は、スモーキーな野菜と一緒に串に刺されます。私たちのケバブのレシピは、家族や友人とのランチに最適です。ユニークなグリル料理をお探しなら、おいしいケバブのレシピをお試しください。
サービス:
4
人
材料
- 1ポンドの牛肉サーロインを1インチの立方体に切ります
- ハリッサペースト 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 小さじ1
- 粉末クミン 小さじ1
- パプリカ 小さじ1
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 熟したアボカド 1個
- ギリシャヨーグルト 1/4カップ
- ライム果汁 1個
- 塩とコショウで味を調える
説明書
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ボウルにハリッサペースト、オリーブオイル、塩、クミン、パプリカ、みじん切りにしたニンニクを入れて混ぜます。よく混ぜます。
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牛肉の立方体を マリネに加え、完全にコーティングされるまで混ぜます。少なくとも10分間マリネさせます。
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グリルまたはグリルパンを中強火で予熱します。
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マリネした牛肉の角切りを串に刺します。
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串を片面あたり約 3 ～ 4 分間、またはお好みの焼き加減になるまで焼きます。
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牛肉を焼いている間に、アボカドのディップを準備します。アボカドの果肉をスプーンですくってボウルに入れます。
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アボカドをフォークを使って滑らかになるまで潰します。
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ギリシャヨーグルトとライムジュースをマッシュしたアボカドに加えます。よく混ぜ、塩、こしょうで味を調えます。
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グリルした牛肉の串焼きをアボカドのディップと一緒にお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 345kcal
- 総脂質： 24g
- 飽和脂肪： 6g
- コレステロール : 85mg
- ナトリウム : 652mg
- 総炭水化物量 : 7g
- 食物繊維： 4g
- 砂糖： 1g
- プロテイン : 25g
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