電子レンジですべて溶けるので、お子様と一緒に作るのに最適なレシピです。りんごのキャラメルのねっとりとした甘さはお子様も大喜びです。
歯ごたえのあるキャラメルリンゴの作り方
キャラメルに漬け込んだリンゴを食べるとおいしいデザートになります。
材料
- リンゴ 6 個 （1 個あたり約 6 オンス）、赤リンゴと青リンゴを組み合わせてよく洗い、軽く叩いて乾燥させ、ヘタを切り落とします。
キャラメル：
- グラニュー糖 2 カップ
- 生クリーム 1/2 カップ
- ライトコーンシロップ またはブドウ糖 1/4 カップ
- 無塩バター 大さじ 1
- バニラエッセンス 大さじ 1
- 塩 小さじ 1/2
提供するには:
- お好みのトッピング（ オプション）（ローストして軽く砕いたナッツ、ローストした乾燥ココナッツ、キャンディースプリンクル、シェイブチョコレート、キャンディーコーティングチョコレート、サンディングシュガーなど）
説明書
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太い串を使ってリンゴの芯をゆっくりと押し込み、取っ手を作ります。残りのリンゴでも同じことを繰り返し、冷暗所に置いておきます。リンゴを冷やすとキャラメルがしっかりと絡みやすくなります。
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キャラメルの場合は、広いフライパンに砂糖を入れて弱火にかけます。カラメル状になるまで時々かき混ぜます。
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キャラメルがきつね色になってつやつやになったら、残りの材料を加えます。均一に混ざるようにかき混ぜます。
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リンゴ用のディップステーションを準備します。冷やしたキャラメルをミキシングボウルに注ぎ、リンゴをカラメルに浸し、リンゴが均一にコーティングされるように回します。二度漬けは避けてください。
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リンゴ1個につき大さじ1杯程度の好みのトッピングを塗り、シリコンを敷いたベーキングシートの上に数インチ離して置きます。すべてのリンゴをコーティングするまで繰り返します。お好みに応じて、単一のコーティングされたリンゴにさまざまなトッピングを自由に組み合わせてください。トッピングを省略して、コーティングされたリンゴをそのまま乗せることもできます。
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キャラメルが固まるまで室温に置いておきます。セットしたらすぐにお召し上がりください！
レシピメモ
バリエーション: エバミルクを使用する代わりに、お気に入りのフレーバーコーヒークリーマーを代用してみてください。キャラメルに浸した直後にお好みの刻んだナッツを加えると、素晴らしい食感が楽しめます。
栄養
- 砂糖： 92g
- :
- カルシウム： 25mg
- カロリー： 472kcal
- 炭水化物： 100g
- コレステロール： 32mg
- 脂質： 10g
- 食物繊維： 4g
- 鉄分： 1mg
- 一価不飽和脂肪: 3g
- 多価不飽和脂肪: 1g
- カリウム： 215mg
- プロテイン： 1g
- 飽和脂肪： 6g
- ナトリウム： 205mg
- トランス脂肪： 1g
- ビタミンA： 448IU
- ビタミンC： 8mg
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