バルサミコ酢と蜂蜜を添えたロースト芽キャベツの作り方
ローストした芽キャベツはそれ自体でもすでに美味しいですが、蜂蜜とバルサミコ酢の組み合わせはこの料理を次のレベルに引き上げます。
準備：
10分
調理：
20分
合計:
30 分
人数: 6 人
材料
- 1.5 ポンド の芽キャベツを 半分にし、茎とぼろぼろの外側の葉を取り除きます
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ 3
- コーシャーソルト 小さじ 3/4
- 挽きたての黒コショウ 小さじ 1/2
- バルサミコ酢 大さじ 1
- 蜂蜜 小さじ 1
説明書
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オーブンを425°Fに予熱し、オーブンラックを中央の位置にセットします。天板に丈夫なアルミホイルを敷きます。
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準備しておいた天板に直接、芽キャベツを油大さじ2、塩、コショウで和えます。途中で一度かき混ぜながら、柔らかく黄金色になるまで約20分間ローストします。
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残りの大さじ1杯の油、バルサミコ酢、蜂蜜をローストした芽キャベツの上にかけます。均一にコーティングするように投げます。
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必要に応じて味見をして調味料を調整し、お召し上がりください。
栄養
- カロリー： 114.84kcal
- 脂肪: 7.10g
- 飽和脂肪： 1.01g
- 一価不飽和脂肪： 4.95g
- 多価不飽和脂肪： 0.89g
- 炭水化物： 11.70g
- 食物繊維： 4.36g
- 砂糖： 3.86g
- たんぱく質： 3.87g
- ナトリウム： 264.36mg
- カルシウム： 49.48mg
- カリウム： 447.38mg
- 鉄： 1.67mg
- ビタミンA： 43.14μg
- ビタミンC： 96.39mg
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