ベジタリアンクロックポット野菜カレーレシピの作り方
ベジタリアンの食事にぴったりな、ボリュームたっぷりで風味豊かな野菜カレーです。
準備：
20分
調理：
強で4時間、弱で6時間
合計:
高で 4 時間 20 分、または低で 6 時間 20 分
サービス:
4
人
材料
- ひよこ豆 1 缶（15 オンス）、水気を切って洗い流す
- 皮をむき、さいの目に切った大きめのサツマイモ 1個
- ニンジン中2本（皮をむいてスライス）
- 赤ピーマン 1個（種を取り、さいの目に切ったもの）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 角切りトマト（水切りなし） 1 缶（14 オンス）
- ココナッツミルク 1缶（13.5オンス）
- カレー粉 大さじ1
- 粉末クミン 小さじ1/2
- 塩と黒コショウ 適量
- 、飾り用（オプション）
説明書
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クロックポットで、ひよこ豆、サツマイモ、ニンジン、タマネギ、ピーマン、ニンニク、トマト、ココナッツミルク、カレー粉、挽いたクミン、塩、黒コショウを混ぜ合わせます。よくかき混ぜて混ぜ合わせます。
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蓋をして、野菜が柔らかくなり、ソースが濃くなるまで、強火で4時間、または弱火で6時間煮ます。
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野菜カレーを温かいうちに提供し、必要に応じて刻んだ新鮮なコリアンダーを添えます。
栄養
- カロリー： 361kcal
- 総脂質： 19g
- 飽和脂肪： 14g
- コレステロール : 0mg
- ナトリウム : 333mg
- 総炭水化物量 : 39g
- 食物繊維： 10g
- 砂糖： 11g
- プロテイン : 9g
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