パイナップルとハラペーニョをまぶしたポークテンダーロインの作り方
甘くてスパイシーなグレーズドポークテンダーロインにパイナップルとハラペーニョを添えました。
準備：
10分
調理：
25分
合計:
35 分
サービス:
4
人
材料
- 豚ヒレ肉 1ポンド
- パイナップルジュース 1/2カップ
- ブラウンシュガー 1/4カップ
- 醤油 1/4カップ
- 角切りにしたハラペーニョ 大さじ2
- コーンスターチ 大さじ1
- 水 大さじ1
- 塩、コショウ、適量
説明書
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オーブンを400°Fに予熱します。
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豚ヒレ肉に塩、こしょうをふり、天板に並べます。
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小さな鍋にパイナップルジュース、黒砂糖、醤油、ハラペーニョを入れて混ぜます。砂糖が溶けるまで中火で煮ます。
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豚肉にグレーズを塗り、20〜25分間、または豚肉の内部温度が145°Fに達するまで焼きます。
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豚肉を調理している間に、小さなボウルにコーンスターチと水を混ぜてスラリーを作ります。鍋に残っている釉薬にスラリーを加え、とろみがつくまで煮ます。
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豚肉が調理されたら、追加のグレーズを刷毛で塗り、5分間休ませてからスライスします。
栄養
- カロリー： 234kcal
- 総脂質： 5g
- 飽和脂肪： 1g
- コレステロール : 74mg
- ナトリウム： 1038mg
- 総炭水化物量 : 21g
- 食物繊維： 0g
- 糖質： 18g
- プロテイン : 25g
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