いわゆるフランス風キャベツサラダです。キャベツを食事に取り入れたいときにおすすめです。ニンニクを省き、リンゴ酢を使えばドイツキャベツのサラダになります。サワークリームを加えると、デンマーク 風キャベツサラダ になります。まさに万能料理ですね。
しおれキャベツとベーコンのサラダの作り方
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ヘルシーな食事を目指して、新鮮な千切りキャベツを使ったキャベツサラダを作りました。ベーコンを加えて風味を加えます。
準備:
25
分
調理時間：
15
分
合計:
40
分
人数：
8
名様
材料
- ベーコン 1/2 ポンド
- 中玉 キャベツ 1個 （千切り）
- 玉ねぎ 1 個（ みじん切り）
- ニンニク 1 片 （みじん切り）
- タラゴン酢 1/2 カップ
説明書
-
大きく深いフライパンにベーコンを入れます。
- 中火で均一に茶色になるまで焼きます。
- ベーコンを取り出し、砕いて脇に置きます。
-
ベーコンの脂肪を取っておきます。玉ねぎとにんにくを加え、ベーコンの脂を加えて茶色になるまで炒めます。
-
次に酢を加えます。
- 沸騰させてキャベツとベーコンを加えます。
- 軽く炒めて温かいうちにお召し上がりください。
栄養
- 砂糖： 4g
- :
- カルシウム： 49mg
- カロリー： 139kcal
- 炭水化物： 8g
- コレステロール： 41mg
- 脂質： 6g
- 食物繊維： 3g
- 鉄分： 1mg
- カリウム： 213mg
- プロテイン： 14g
- 飽和脂肪： 4g
- ナトリウム： 872mg
- ビタミンA： 111IU
- ビタミンC： 43mg
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