チュニジア風シャクシュカの作り方レシピ
風味豊かでスパイシーなトマトベースの料理に卵がたっぷり入っており、ブランチやディナーに最適です。
準備：
10分
調理：
30分
合計:
40分
サービス:
4
人
材料
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 3片（みじん切り）
- 赤ピーマン 1個（みじん切り）
- 緑ピーマン 1個（みじん切り）
- 角切りトマト 1缶
- クミン 小さじ1
- パプリカ 小さじ1
- ハリッサペースト 小さじ1
- 塩とコショウで味を調える
- 卵 4個
- 飾り用パセリのみじん切り
- オリーブ油
説明書
-
大きめのフライパンにオリーブ油を中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを透き通るまで炒めます。
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みじん切りにしたニンニクと刻んだピーマンをフライパンに加え、ピーマンが柔らかくなるまで約5〜7分間煮ます。
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角切りトマト、クミン、パプリカ、ハリッサペースト、塩、コショウをフライパンに加えます。ソースがとろみがつくまで約15分間煮ます。
-
スプーンを使ってトマトソースに小さなくぼみを作り、それぞれのくぼみに卵を割り入れます。フライパンに蓋をし、卵白が固まるが黄身がまだとろとろになるまでさらに10〜15分間調理します。
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刻んだパセリを飾り、焼きたてのパンやピタと一緒に温かいうちにお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 177kcal
- 総脂質： 11g
- 飽和脂肪 : 2.6g
- コレステロール : 186mg
- ナトリウム： 380mg
- 総炭水化物量 : 12g
- 食物繊維： 3g
- 砂糖： 6g
- プロテイン : 10g
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