グリーントマトカレーのレシピ・作り方
未熟な青いトマトと香り豊かなスパイスを使用した、風味豊かなカレーです。
準備：
15分
調理：
20分
合計:
35 分
サービス:
4
人
材料
- グリーントマト 4個（みじん切り）
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- すりおろした生姜 大さじ1
- クミンシード 小さじ1
- コリアンダーパウダー 小さじ1
- ターメリックパウダー 小さじ1/2
- 赤唐辛子パウダー 小さじ1/4
- 塩 小さじ1
- 油 大さじ2
- 水 1/2カップ
- みじん切りコリアンダー 大さじ1（お好みで）
説明書
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フライパンに油を熱し、クミンシードを加えてパチパチ音を立てます。
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にんにく、生姜、玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒めます。
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コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、赤唐辛子パウダー、塩を加えます。
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刻んだトマトを加えてよく混ぜ、トマトが柔らかくなるまで5〜7分間煮ます。
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水を加えて弱火で10～12分煮る。
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刻んだコリアンダーを飾り、ライスまたは と一緒にお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 68kcal
- 総脂質： 6g
- 飽和脂肪： 0.5g
- コレステロール : 0mg
- ナトリウム： 590mg
- 総炭水化物量 : 4g
- 食物繊維： 1g
- 砂糖： 2g
- プロテイン : 1g
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