南アフリカの伝統的なヴェトコーク（揚げパン）のレシピ

1. 大きなボウルに小麦粉、砂糖、塩、イーストを入れて混ぜます。

2. ぬるま湯を乾燥材料に徐々に加え、柔らかい生地が形成されるまでよく混ぜます。

3. 生地を打ち粉をした台の上で、滑らかで弾力のある状態になるまで約5分間こねます。

4. 生地をボウルに戻し、清潔な布巾で覆い、暖かい場所で1時間、または2倍の大きさになるまで発酵させます。

5. 深めの鍋またはフライパンに植物油を入れて中火で加熱します。

6. ゴルフボール大の生地をつまみ、ボール状に成形します。各ボールを手でゆっくりと平らにします。

7. 生地を熱した油に慎重に入れ、両面がきつね色になるまで数回に分けて揚げます。

8. 油からベトコークを取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に置き、余分な油を切ります。

9. 温かいベトコークに、ミンチ、 カレーチキン 、ジャムなどお好みの具材を添えてお召し上がりください。

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