国産ビーフカレーの作り方・レシピ
柔らかい牛肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを香り豊かなカレーソースで煮込んだ、ボリュームたっぷりの です。
準備：
20分
調理：
2時間
合計：
2時間20分
サービス:
4
人
材料
- 1ポンドの牛肩ローストを一口大に切ります
- 塩とコショウ
- 植物油 大さじ2
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- 皮をむいてみじん切りにしたニンジン 2本
- 皮をむいてみじん切りにしたジャガイモ 2個
- ニンニク 2片（みじん切り）
- すりおろし生姜 大さじ1
- カレー粉 大さじ2
- ガラムマサラ 小さじ1
- 牛肉スープ 4カップ
- トマトピューレ 1カップ
- 蜂蜜 大さじ1
- 醤油 大さじ2
説明書
-
牛肉に塩、コショウで味付けします。
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大きな鍋に油を中火で熱します。牛肉を加え、焼き色がつくまで炒めます。
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玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、ニンニク、生姜を加えます。野菜が柔らかくなるまで煮ます。
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カレー粉とガラムマサラを加えます。香りが立つまで調理します。
-
ビーフスープとトマトピューレを注ぎます。沸騰したら火を弱め、1〜2時間、または牛肉が柔らかくなるまで煮ます。
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蜂蜜と醤油を加えて混ぜます。味付けはお好みで調整してください。
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ご飯と一緒にお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 456kcal
- 総脂質： 23g
- 飽和脂肪： 7g
- コレステロール : 93mg
- ナトリウム : 1428mg
- 総炭水化物量 : 33g
- 食物繊維： 6g
- 砂糖： 11g
- プロテイン : 31g
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