牛肉とブロッコリーのかき揚げ丼のレシピ・作り方
濃厚なスープに柔らかい牛肉、シャキシャキのブロッコリー、もちもちの麺が入った、風味豊かで満足感のある食事です。
サービス:
4
人
材料
- 8オンスのビーフン
- 剃った牛肉 1ポンド
- 新鮮なブロッコリーの小花 2カップ
- 牛肉スープ 4カップ
- 醤油 大さじ1
- ブラウンシュガー 大さじ1
- コーンスターチ 大さじ1
- 植物油 大さじ1
- 塩とコショウで味を調える
説明書
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、脇に置きます。
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小さなボウルに、醤油、黒糖、コーンスターチ、ビーフブイヨン1/4カップを入れて混ぜ合わせます。
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大きなフライパンに植物油を入れて強火で加熱します。そぎ落とした牛肉を加え、塩、こしょうで味を調える。きつね色になりカリカリになるまで約3〜4分間調理します。フライパンから取り出して置いておきます。
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同じフライパンを中火にかけ、ブロッコリーの小花と残りの牛肉スープを加えます。蓋をして、ブロッコリーが柔らかくなるまで約5〜6分間煮ます。
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牛肉をフライパンに戻し、醤油を加え混ぜ合わせます。ソースが濃くなり、牛肉とブロッコリーを覆うまでかき混ぜます。
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茹でた麺を4つのボウルに分け、牛肉とブロッコリーの混合物をトッピングします。温かいままお召し上がりください。
栄養
- カロリー: 479kcal
- 総脂質: 13g
- 飽和脂肪: 4g
- コレステロール : 71mg
- ナトリウム : 1421mg
- 総炭水化物量 : 52g
- 食物繊維: 3g
- 砂糖: 7g
- プロテイン : 38g
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