ほうれん草、ビーツ、ヤギチーズのルラードのレシピ

1. オーブンを 350°F (180°C) に予熱します。ベーキングシートに油を塗り、クッキングシートを敷きます。

2. 卵黄と卵白を2つの別々のボウルに分けます。

3. 清潔なミキシングボウルに 卵白を入れ、角が立つまで泡立てます 。脇に置いておきましょう。

4. 別のミキシングボウルで、卵黄を青白くクリーミーになるまで混ぜます。刻んだほうれん草を加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

5. よく混ざるまで、ほうれん草の混合物に 溶き卵白を そっと混ぜます。

6. 混合物を準備したベーキングシートに注ぎ、スパチュラを使用して均等に広げます。

7. 予熱したオーブンで12〜15分間、または ルラード が固まって軽く黄金色になるまで焼きます。

8. オーブンから取り出し、数分間冷まします。

9. 冷めたら、ルラードをベーキングシートから慎重に取り出し、清潔なキッチンタオルの上に置きます。

10. ヤギのチーズをルラードの上に均等に広げ、端に小さな境界線を残します。

11. ローストしたビーツのスライスをヤギチーズの上に並べます。

12. キッチンタオルを使って、ルラードを端からゆっくりと巻き上げます。

13. 丸めたルラードを皿に移し、食べる前に少なくとも 1 時間冷蔵庫で冷やします。

14. ルラードを厚めにスライスし、前菜や軽食としてどうぞ。

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