塩キャラメルソースの作り方
甘味と塩味のバランスが絶妙な、濃厚でコクのあるソースです。
準備：
5分
調理：
15分
合計:
20 分
サービス:
4
人
材料
- グラニュー糖 1カップ
- 無塩バター 大さじ6（みじん切り）
- 生クリーム 1/2カップ
- 海塩 小さじ1
説明書
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中くらいの鍋に砂糖を入れ、中火で砂糖を溶かし、黄金色の琥珀色になるまで絶えずかき混ぜます。
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バターを鍋に加え、溶けてよく混ざるまで泡立てます。
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生クリームをゆっくりと注ぎながら泡立て続けます。
-
鍋を火から下ろし、海塩を加えてよく溶けるまでかき混ぜます。
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カラメルソースは食べる前に数分間冷ましてください。
栄養
- カロリー： 261kcal
- 総脂質： 17g
- 飽和脂肪： 11g
- コレステロール : 52mg
- ナトリウム : 588mg
- 総炭水化物量 : 29g
- 食物繊維： 0g
- 砂糖： 29g
- たんぱく質： 0g
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