マンゴークランチクッキーのレシピ

1. オーブンを175℃（350°F）に予熱し、ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。

2. 大きなボウルにバターと砂糖を入れて軽くふわふわになるまでクリーム状にします。

3. マンゴーピューレとバニラエッセンスを加えて混ぜます。

4. 別のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせます。

5. 乾燥した材料を湿った材料に徐々に加え、ちょうど結合するまで混ぜます。

6. 刻んだ ドライマンゴー を加えて混ぜます。

7. 準備しておいたベーキングシートの上に大さじ大の生地をすくい、各クッキーの間にスペースを残します。

8. スプーンの背で各クッキーを軽く押して、少し平らにします。

9. 砕いたコーンフレークを各クッキーの上に振りかけ、軽く押してくっつけます。

10. 10〜12分間、または端がきつね色になるまで焼きます。

11. オーブンから取り出し、天板の上で5分間冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。

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