全粒黒豆スープの作り方
黒豆と全粒穀物を使ったボリュームたっぷりの健康スープです。
準備：
10分
調理：
40分
合計：
50分
サービス:
4
人
材料
- 玄米1カップ
- オリーブオイル 大さじ1
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- クミン 小さじ1
- チリパウダー 小さじ1
- オレガノ 小さじ1
- 黒豆 1缶（水気を切って洗っておきます）
- 野菜スープ 4カップ
- 塩とコショウの味
- オプションのトッピング: コリアンダー、アボカド、ライムウェッジ
説明書
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大きな鍋にオリーブオイルを中火で熱します。玉ねぎとにんにくを加え、柔らかくなるまで約5分間炒めます。
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クミン、チリパウダー、オレガノを加えて混ぜ合わせます。
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黒豆と野菜スープを加えて沸騰させます。火を弱めて20〜25分間煮ます。
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炊き上がった玄米を加えてさらに10分ほど煮ます。
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塩とコショウで味を調えます。
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必要に応じて、オプションのトッピングを添えてお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 357kcal
- 総脂質： 7g
- 飽和脂肪： 1g
- コレステロール : 0mg
- ナトリウム : 952mg
- 総炭水化物量 : 62g
- 食物繊維： 12g
- 砂糖： 3g
- プロテイン : 13g
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