このクランベリーの詰め物が を完成させます 。 乾燥クランベリー からのおいしいジュース 、新鮮な野菜、ボリュームたっぷりの チキンストック、 ハーブが小麦パンにしみ込み、風味豊かな 七面鳥 を引き立てているところを想像してみてください 。いくつかの古典的な組み合わせとして、このクランベリードレッシングを ローストチキン 、グリルした豚ヒレ肉と一緒に提供するか、必要に応じて肉を省いて キャセロール皿 として提供します 。
クランベリーの詰め物を作るためのヒント
自家製クランベリーの詰め物 を作る利点の 1 つは、 中に入れる材料を自分でコントロールできることです。したがって、店頭で購入したものはやめて、 愛する人に 最もおいしい クランベリーの詰め物 を確実に提供するために、これらのヒントに注意してください。
- ブリオッシュ、カラ、白パン、小麦パンなどの きついパンを使用してください 。 これらのタイプのパンは、詰め物に風味豊かな果汁を最大限に取り込むのに優れています。グルテンフリーの詰め物を作るには、 グルテンフリーのコーンブレッド を使用して この レシピ を作ることもできます 。
- 吸収を最大限に高めるために、 パンを脱水してください 。これを行うには、まず立方体に切るか、細かく裂きます。 次に、 ペーパータオルを軽く敷いた ベーキングシート の上に置き、 一晩乾燥させます。 あるいは、詰め物を作る直前に、華氏200度のオーブンに20〜30分間入れてもよいでしょう。
- 詰め物に混ぜるフルーツを、 ドライサワーチェリーやドライブルーベリーに置き換えたり、加えたりして試してみてください。
- グラニースミス、ハニークリスプ、マッキントッシュなどの しっかりとした甘いリンゴを使用してください 。 これらのリンゴは形がよく保たれ、焼いた後もどろどろになりません。
- ソーセージ、ベーコン、 七面鳥の胸肉、 サツマイモ など の他のおいしい材料を加えて、 自家製の詰め物を よりボリュームたっぷりで風味豊かなもの にしましょう 。 野菜よりも先にそれらを崩して炒め、レシピの指示に従って進めてください。歯ごたえをさらに高めるには、刻んだピーカンナッツとクルミを加えてトッピングします。
クランベリー詰め物の作り方
この手早く簡単なクランベリーの詰め物は、七面鳥にとって健康的でおいしい組み合わせとなり、そのままでもおいしいです。香り高いスパイス、甘いフルーツ、カリカリとしたナッツの風味が食卓を彩ります。
材料
- セロリ 1/2 カップ （みじん切り）
- にんじん 1/2 カップ （ みじん切り）
- 赤玉ねぎ 1/2 カップ （みじん切り）
- 無塩バター 1/2 カップ
- お好みのビール 1/4 カップ 、 できれば淡いラガー
- チキンスープ 2 カップ
- 全粒粉パン 4 カップ （ お好みで、耳を切り落として角切りにする）
- パセリ みじん切り 1/4 カップ
- 白コショウ 大さじ 1/2 （ 挽いたもの）
- 乾燥 タラゴン 小さじ 1
- パプリカ 小さじ 1/2
- 塩 小さじ 1
- クランベリー 1 カップ （ 缶詰、刻んで乾燥させたもの）
- ヒシの実 を丸ごと缶詰にし、水気を切ってみじん切りにしたもの 1 カップ
- みじん切りにした 青リンゴ 1 カップ
- クッキングスプレー
提供するには:
- 新鮮なパセリ、 みじん切り
説明書
- オーブンを華氏350度に予熱します。お好みのベーキングキャセロールにグリースを塗ります。
- 大きなフライパンにバターを中火で溶かします。ニンジン、セロリ、タマネギを半透明になるまで軽く炒めます。
- ビールでデグレーズし、短時間量を減らします。大きなミキシングボウルに移します。
- 残りの材料を同じミキシングボウルに加えます。スパチュラまたは手袋をした清潔な手を使用して、徐々に混ぜ合わせます。
- パンに液体を吸収させるために、約 15 分間しばらく放置します。
- 混合物を油を塗ったベーキングキャセロールに移します。軽く叩いて気泡を抜きます。
- 30分間焼きます。
- 焼き上がったら、冷却ラックに移し、少し冷まします。
- パセリを飾り、適宜分けます。温かいうちにお召し上がりください！
栄養
- 砂糖： 14g
- :
- カルシウム： 199mg
- カロリー： 585kcal
- 炭水化物： 79g
- コレステロール： 41mg
- 脂質： 21g
- 食物繊維： 14g
- 鉄分： 5mg
- カリウム： 636mg
- プロテイン： 22g
- 飽和脂肪： 11g
- ナトリウム： 1327mg
- トランス脂肪： 1g
- ビタミンA： 2548IU
- ビタミンC： 15mg
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