エアフライヤー トストーネ レシピ

1. マヨネーズ、ケチャップ、ガーリックパウダーを合わせて混ぜ合わせます。食べる直前まで冷蔵庫に蓋をして保管してください。これは 48 時間前までに行うことができます。

2. 緑色のプランテン の端を鋭いナイフで取り除きます。 の裏側に切り込みを入れ、親指の肉の部分を使って皮を押し上げてプランテンから離します。

3. エアフライヤーを華氏350度に予熱します。

4. 冷水4カップとコーシャーソルト大さじ1を混ぜます。プランテンを厚さ1.5インチの塊にスライスし、水に20分間浸します。

5. プランテンを水から取り出し、それぞれを完全に乾燥させます。プランテンのスライスを食用油大さじ1を入れたボウルに入れ、各プランテンが油の薄い層で覆われていることを確認します。

6. プランテンをエアフライヤーのバスケットに移します。スライスの四辺に 1/2 インチのスペースを残して、1 つの層に整理します。

7. ナイフの先でプランテンを刺したときに抵抗がなくなるまで、片面3〜6分ずつ揚げます。

8. エアフライヤーの温度を400°Fに上げます。

9. プランテンのスライスをバスケットから慎重に取り出し、トストネラでそれぞれを粉砕します。または、柔らかいプランテンをクッキングシートまたは茶色の紙袋の間に置き、コーヒー マグ で叩きます。プランテンは、しっかりとまとまる厚さ 1/4 インチの平らな円盤状にする必要があります。

10. 砕いたプランテンをエアフライヤーのバスケットに戻します。必要に応じてバッチで作業します。

11. トストーネの上面に油を薄く塗り、表面を3分間揚げます。トストーネを裏返し、もう一度ブラシで油を薄く塗り、最後に3分間ではなく4分間揚げます。

12. ノンフライヤーから取り出した後、トストーネに味付けをします。熱いうちにマヨケッチソースを添えてお召し上がりください。

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