ミント入りラムチョップのグリルの作り方
風味豊かなハーブとミントのグレモラータでマリネした、さわやかでジューシーなラム のグリルをお楽しみください。お腹を満たすお食事になります。
人数: 6 人
材料
- みじん切りにした フレッシュミント 1/4 カップ
- 新鮮なローズマリー、 みじん切り 大さじ 2
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ 2
- ニンニク 6 片
- 塩 小さじ 1
- 挽きたての黒コショウ 小さじ 1/2
- ラムチョップ 12枚 、 厚さ1.5インチに切る
- グレモラータソース、 ミント入り
説明書
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小さなボウルに、ミント、ローズマリー、油、ニンニク、塩、コショウを入れて混ぜます。チョップにこすります。
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チョップをラップで覆い、少なくとも30分間または一晩冷蔵庫で冷やします。
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石炭に点火して中火まで弱くなるか、ガスグリルを中火に予熱してグリルを準備します。
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中程度のチョップの場合は、片面あたり 6 ～ 7 分（または触ると硬くて弾力があるまで）調理します。まれに、片面あたり約5分間（または肉がかろうじて硬くなり、触ると弾力がなくなるまで）調理します。
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または、オーブンを400度に予熱します。好みの焼き加減に応じて、チョップを10〜15分間ローストし、一度裏返します。
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焼き加減をテストするために 1 つのチョップにスライスします。希望よりわずかにピンク色になっている間にグリルから外します。大皿に移します。
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グレモラータソースを添えてお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 636.15kcal
- 脂肪: 55.18g
- 飽和脂肪: 22.99g
- 一価不飽和脂肪: 24.08g
- 多価不飽和脂肪: 4.45g
- 炭水化物： 1.55g
- 食物繊維： 0.45g
- 砂糖： 0.03g
- たんぱく質： 31.36g
- コレステロール： 140.60mg
- ナトリウム： 469.88mg
- カルシウム： 44.41mg
- カリウム： 442.49mg
- 鉄： 3.65mg
- ビタミンA： 8.59μg
- ビタミンC： 1.56mg
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