ピスタチオをまぶしたサーモンの作り方
シーフードについてどこから始めますか？シーフード料理の種類が豊富で選ぶのに迷ってしまうかもしれませんが、ご心配なく。私たちのシーフードレシピはあなたの役に立ちます！
サービス:
4
人
材料
- 鮭の切り身 4枚（皮付き）（それぞれ約6オンス）
- 殻をむいたピスタチオ 1カップ
- パン粉 1/4カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ 1/4 カップ
- レモンの皮 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 黒コショウ 小さじ1/4
- オリーブオイル 大さじ2
説明書
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オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。
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フードプロセッサーでピスタチオを細かく砕くまでパルスします。浅い皿に移し、パン粉、パルメザンチーズ、レモンの皮、塩、コショウを加えて混ぜます。
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サーモンの切り身を肉側を下にしてピスタチオ混合物に浸し、優しく押してクラストを密着させます。
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オーブン対応の大きなフライパンでオリーブオイルを中火〜強火で加熱します。フライパンに鮭の切り身を皮目を下にして入れ、皮がカリカリになるまで2～3分焼きます。
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フライパンを予熱したオーブンに移し、サーモンに火が通り、皮がきつね色になるまで8〜10分間焼きます。
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すぐにお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 425kcal
- 総脂質： 28g
- 飽和脂肪： 5g
- コレステロール : 66mg
- ナトリウム : 493mg
- 総炭水化物量 : 12g
- 食物繊維： 4g
- 砂糖： 2g
- プロテイン : 33g
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