インドのキヌアサラダのレシピ

1. キヌアを洗い、水と塩と一緒に鍋に入れます。沸騰したら弱火にし、水分がなくなるまで煮ます（約15分）。

2. キヌアを調理している間に、 とコリアンダーシードをフライパンで乾煎りします。

3. キヌアが茹で上がったらフォークでほぐし、冷ましておきます。

4. ボウルに、みじん切りにしたキュウリ、トマト、赤玉ねぎ、コリアンダー、ミントの葉、ローストしたピーナッツを混ぜ合わせます。

5. 別の小さなボウルにチャートマサラ、オリーブオイル、レモン汁を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。

6. 冷めたキヌアを野菜の入ったボウルに加え、ドレッシングと混ぜます。

7. 冷やしてお召し上がりください。

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