高級ハンバーガーヘルパーの作り方
この簡単なレシピで、市販のハンバーガーヘルパーにひとひねりを加えてみましょう。パセリを添えた保存料の代わりに風味豊かなスパイスを使用してください。
人数: 4 人 分
材料
- ベーコン 8 オンス （ みじん切り）
- 小さな黄玉ねぎ 1 個 （みじん切り）
- 赤ピーマン みじん切り 1/2 カップ
- にんじん 1 カップ （ みじん切り）
- ニンニク 2 片（すり おろし）
- 赤身のひき肉 1 ポンド
- コーシャーソルト, だけで十分な
- スモークパプリカ 大さじ 1
- トマトペースト 大さじ 2 （できれば2倍濃縮）
- トマト缶 （プチサイズ、角切り） 1 缶
- ビーフストック 3 カップ
- 全乳 2 カップ
- 1 ポンドの パスタシェル、 またはお好みのショートヌードル
- ゴーダチーズ 2 カップ （細切り、燻製）
- 細切り チェダーチーズ 2 カップ
- 新鮮なパセリ（ 飾り用）
説明書
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大きな鍋にベーコンを加えます。火を中火にかけ、カリカリになるまで5〜7分間調理します。
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穴あきスプーンを使用して、ベーコンをペーパータオルを敷いた皿に移し、水気を切ります。レンダリングされたベーコン脂肪の大さじ1を除いてすべて鍋に捨てます。
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火を中火に下げ、玉ねぎを鍋に加えます。柔らかくなるまで5〜7分間煮ます。
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赤ピーマン、ニンジン、ニンニクを加えます。柔らかくなるまでさらに2〜3分煮ます。
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火を中火に上げ、ひき肉を鍋に加えます。牛肉をヘラでほぐし、焼き色がつくまで5分ほど焼きます。塩で味付けします。
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パプリカとトマトペーストを加えます。香りが立ち、トマトペーストが赤レンガ色になるまで2〜3分間煮ます。
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角切りトマト、ビーフストック、牛乳を加えて弱火にかける。
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液体が沸騰したら、パスタの皮を加えます。蓋をして時々かき混ぜながら、麺がアルデンテになり水分をほとんど吸収するまで約10分間調理します。
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鍋を火から下ろします。ゴーダチーズとチェダーチーズを溶けるまで混ぜます。
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炒めたベーコンを入れて混ぜます。お好みでパセリを飾ります。
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すぐにお召し上がりください。楽しむ！
栄養
- カロリー： 1549.67kcal
- 脂肪: 88.71g
- 飽和脂肪： 41.17g
- トランス脂肪： 2.19g
- 一価不飽和脂肪： 31.01g
- 多価不飽和脂肪: 6.68g
- 炭水化物： 105.63g
- 食物繊維： 6.95g
- 糖質： 17.06g
- たんぱく質： 79.95g
- コレステロール： 259.01mg
- ナトリウム： 1908.62mg
- カルシウム： 1068.61mg
- カリウム： 1670.18mg
- 鉄分： 6.17mg
- ビタミンA： 701.51μg
- ビタミンC： 43.61mg
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