サルサスープの作り方
ベジタリアンはおいしい食事を楽しめないと誰が言ったでしょうか?これらの本格的なベジタリアンレシピを味わうと、あなたの考えが変わるでしょう。したがって、最初の一口を食べた後はベジタリアンになりたくなるかもしれません。
準備：
15分
調理：
25分
合計:
40分
サービス:
4
人
材料
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- トマト 2個（角切り）
- ピーマン 1個（角切り）
- ハラペーニョ 1個（角切り）
- トウモロコシ粒 1カップ
- 黒豆 1缶（洗って水気を切る）
- 野菜スープ 4カップ
- クミン 小さじ1
- 塩とコショウの味
- コリアンダーの葉 1/4 カップ（みじん切り）
- ライム 1個（果汁入り）
- サルサ 1/4カップ
- トルティーヤチップス（サービング用）
説明書
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大きな鍋に少量の油を中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎとみじん切りにしたニンニクを加え、柔らかくなるまで炒めます。
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角切りのトマト、ピーマン、ハラペーニョペッパー、トウモロコシ粒、黒豆を鍋に加えます。クミン、塩、コショウを加えて混ぜます。
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野菜スープを注ぎ、混合物を沸騰させます。火を弱めて20分間煮ます。
-
鍋を火から下ろし、刻んだコリアンダーとライムジュースを加えてかき混ぜます。
-
サルサスープを温かい状態で提供し、少量のサルサと 砕いたトルティーヤチップスを トッピングします。
栄養
- カロリー： 210kcal
- 総脂質 : 2g
- 飽和脂肪： 0g
- コレステロール : 0mg
- ナトリウム : 960mg
- 総炭水化物量 : 44g
- 食物繊維： 11g
- 砂糖： 8g
- プロテイン : 9g
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