ココナッツミルクシュリンプカレーの作り方
ココナッツミルクとスパイスを加えたクリーミーで風味豊かなエビカレーです。
準備：
15分
調理：
25分
合計:
40分
サービス:
4
人
材料
- エビ 1ポンド（皮をむいて背わたを取り除いたもの）
- 油 大さじ2
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 3片（みじん切り）
- 生姜のみじん切り 大さじ1
- カレー粉 大さじ2
- ターメリック 小さじ1
- カイエンペッパー 小さじ1/2
- ココナッツミルク 1缶（14オンス）
- チキンスープ 1カップ
- 魚醤 大さじ2
- 塩とコショウの味
- コリアンダー（みじん切り）、飾り用
- 炊き込みご飯（盛り付け用）
説明書
-
鍋に油を中火で熱します。玉ねぎ、にんにく、生姜を加え、玉ねぎが透明になるまで2～3分炒めます。
-
カレー粉、ターメリック、カイエンペッパーを加え、香りが立つまで1分間かき混ぜます。
-
ココナッツミルク、チキンスープ、魚醤を注ぎます。沸騰させます。
-
火を弱め、ソースがとろみがつくまで10分間煮ます。
-
エビを加え、エビに火が通るまで5〜7分間調理します。
-
塩とコショウで味を調えます。コリアンダーを飾り、炊きたてのご飯と一緒にお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 312kcal
- 総脂質 : 23g
- 飽和脂肪： 14g
- コレステロール : 191mg
- ナトリウム : 1575mg
- 総炭水化物量 : 7g
- 食物繊維： 2g
- 砂糖： 2g
- プロテイン : 21g
「ココナッツミルクシュリンプカレーのレシピ」に関するベスト動画選定！
【白いスパイスカレー】海老とズッキーニのココナッツミルクカレーのレシピ！
休日に挑戦！ワンランク上の極上海老カレー【スパイスカレー】
ギャラリー
