ブラウングレービーソースで南部燻製ポークチョップを作る方法
ポークチョップは、世界中で最も人気のある肉の部位の一つです。ほとんどの豚肉のカットと同様に、マイルドな肉の風味があり、さまざまな味の組み合わせとよく合います。したがって、これを主なタンパク質として使用して多くの料理を再現できることを知っても、それほど驚くべきことではありません。確かに、シンプルな調味料を加えるだけでとても美味しくなります。しかし、その気になれば、マリネしたり、詰めたり、ソースをかけたりすることもできます。以下のポークチョップのレシピからインスピレーションを得てください!
サービス:
4
人
材料
- ポークチョップ 4枚
- 塩 小さじ1
- 黒コショウ 小さじ1
- パプリカ 小さじ1
- ガーリックパウダー 小さじ1/2
- オニオンパウダー 小さじ1/2
- カイエンペッパー 小さじ1/4
- 中力粉 1/4カップ
- 植物油 大さじ2
- 牛肉スープ 1カップ
- 玉ねぎのスライス 1カップ
- スライスしたキノコ 1カップ
説明書
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ポークチョップに塩、黒コショウ、パプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、カイエンペッパーで味付けします。
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味付けしたポークチョップに小麦粉をまぶし、余分な粉を振り落とします。
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ肉を両面焼き色がつくまで焼きます。フライパンから取り出して脇に置きます。
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同じフライパンに、みじん切りにした玉ねぎ、きのこを加え、しんなりするまで炒めます。
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残りの小麦粉を玉ねぎとキノコの上に振りかけ、よく混ぜて混ぜ合わせます。
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肉汁が濃くなるまで絶えずかき混ぜながら、ビーフブロスをゆっくりと注ぎます。
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ポークチョップをフライパンに戻し、蓋をし、30分間または豚肉に火が通って柔らかくなるまで煮ます。
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焦がしたポークチョップをブラウングレービーソースと一緒に、ご飯やマッシュポテトの上に盛り付けます。
栄養
- カロリー： 368kcal
- 総脂質： 18g
- 飽和脂肪： 4g
- コレステロール : 89mg
- ナトリウム : 665mg
- 総炭水化物量 : 17g
- 食物繊維： 2g
- 砂糖： 4g
- プロテイン : 35g
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