ピエロギのレシピ

1. 大きなボウルに小麦粉と塩を入れて混ぜます。中央にくぼみを作り、ぬるま湯と油を注ぎます。柔らかい生地が形成されるまで混ぜます。

2. 生地を打ち粉をした台の上で、滑らかで弾力が出るまで約5分間こねます。湿った布巾をかぶせて10分ほど休ませます。

3. フライパンで、みじん切りにした玉ねぎをバターで透明になるまで炒めます。マッシュポテトを加え、塩、コショウで味を調えます。 2～3分煮たら火から下ろして冷まします。

4. 打ち粉をした台の上で生地が薄くなるまで伸ばします。クッキーカッターまたはガラスを使用して円を切り抜きます。スプーン一杯分の ポテトフィリングを 各円の上に置きます。

5. 生地を餡の上に折り重ね、半月型を作ります。端をしっかりと押してシールします。

6. 大きな鍋に塩水を入れて沸騰させます。 。穴あきスプーンで取り出し、よく水を切ります。

7. サワークリームを添えて温かいうちにお召し上がりください。

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