これらのファンフェッティのショートブレッドは、あらゆるお祝いに最適なご馳走です。バターのような食感とカラフルなスプリンクルは、どんな場面でも爆発的な喜びをもたらす楽しい方法です。簡単に作れてたまらなくおいしい、これらの一口サイズのお菓子はすぐにお気に入りになるでしょう。
このレシピの材料のほとんどは一般的な食料品の定番ですが、アーモンドエキスとノンパレイユスプリンクルには特に注意する必要があるかもしれません。アーモンドエキスは、ほのかにナッツのような風味を加え、通常はベーキングコーナーで見つけることができます。ノンパレイユ スプリンクルは、楽しくカラフルなタッチを与える小さくて丸いスプリンクルで、ケーキのデコレーション セクションでよく見られます。
ファンフェッティ ショートブレッドの材料
バター : ショートブレッド生地に濃厚でクリーミーなベースを提供します。
グラニュー糖 :生地に甘みを加え、バターの風味のバランスを整えます。
アーモンドエキス : バター風味のショートブレッドを引き立てる、ほのかなナッツの風味を加えます。
中力粉 : ショートブレッドの構造を形成し、柔らかいパン粉を与えます。
ノンパレイユ スプリンクル : ショートブレッドにカラフルで楽しい要素を加えます。
読者の一人、アレン・ウォーラーはこう言います。
ファンフェッティのショートブレッドはとても美味しいです。バターのような食感とアーモンドエキスの香りがたまりません。カラフルなスプリンクルが楽しいタッチを加え、お祝いに最適です。簡単に作れて、さらに食べやすいので、パーティーで大好評でした。強くお勧めします!
ファンフェッティのショートブレッドを作るのに必要なテクニック
はい。
グラタン皿にバターを塗る方法 : くっつかないように、少量のバターをグラタン皿の表面全体に塗ります。 クッキングシートを敷く方法 : クッキングシートをグラタン皿に合わせて 2 枚切ります。1 枚は水平方向、もう 1 枚は垂直方向で、四方に張り出し部分を残します。 バターと砂糖をクリーム状にする方法 : 電気スタンドミキサーを使用して、混合物が軽くてふわふわになるまでバターと砂糖を混ぜ合わせます。 生地を型に押し込む方法 : 手で生地を型に均等に広げ、平らな計量カップの底を使って平らにします。 生地を正方形に切る方法 : 大きくて鋭いナイフを使用して、冷却した生地を長い列を作って 1/2 インチの正方形に切ります。 ショートブレッドバイトの焼き方 : カットした生地をバターを塗っていないベーキングシートの上に1/2インチの間隔で置き、予熱したオーブンで焼きます。
ファンフェッティのショートブレッドバイトの作り方
バターたっぷりのファンフェッティ ブレッドは、お子様とシェアできるおいしいおやつです。楽しくカラフルなレインボースプリンクルで飾りました。
定員: 18 人
材料
- 冷やした 有塩バター 1 カップ をさいの目に切り、大さじ 1 杯分に切ります。
- グラニュー糖 3/4 カップ
- アーモンドエキス 小さじ 3/4
- 中力粉 2 1/4 カップ
- ノンパレイユスプリンクル 大さじ 3と1/2 (小分け)
説明書
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13×9インチのグラタン皿にバターを塗り、クッキングシート2枚(横に1枚、縦に1枚)を敷き、四方に1インチのはみ出しを残して脇に置きます。
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電動スタンドミキサーのボウルに、バターと砂糖をよく混ざるまでクリーム状に混ぜます(軽くてふわふわではなく、よく混ざっているだけです)。アーモンドエキスを混ぜます。
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ミキサーを低速に設定し、小麦粉をゆっくりと加え、混ざるまで混ぜます(しばらく時間がかかり、最初は乾燥して砂状になっていますが、まとまり始めます)。スプリンクル大さじ2と1/2を混ぜます。
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用意しておいたグラタン皿に生地を均等な層になるように押し込みます(私は最初に手で押し、次に平らな計量カップの底を使って平らにならしました)。
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残りの大さじ1のスプリンクルを上に振りかけ、生地に軽く押し込みます。生地を冷蔵庫で30分冷やします。その間にオーブンを350°Fに予熱します。
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四方に張り出したクッキングシートを使って生地を型から持ち上げます。大きくて鋭利なナイフを使用して、1/2インチの正方形に切ります。
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約1/3のクッキーをバターを塗っていないベーキングシートに移し、クッキーの間隔を1/2インチ離して散らします。
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予熱したオーブンで8~12分焼きます(焼いていない残りは冷蔵保存してください)。
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残りの部分を冷たいベーキングシートに加えて、このプロセスを繰り返します。完全に冷めてから密閉容器に移し、室温で保管してください。
栄養
- カロリー: 189.46kcal
- 脂肪: 10.38g
- 飽和脂肪: 6.50g
- トランス脂肪: 0.41g
- 一価不飽和脂肪: 2.66g
- 多価不飽和脂肪: 0.45g
- 炭水化物: 22.71g
- 食物繊維: 0.42g
- 砂糖: 10.81g
- たんぱく質: 1.72g
- コレステロール: 27.11mg
- ナトリウム: 81.53mg
- カルシウム: 5.50mg
- カリウム: 20.22mg
- 鉄: 0.73mg
- ビタミンA: 86.26μg
ファンフェッティのショートブレッドを完璧に食べるための役立つテクニック
バター と 砂糖を 一緒にクリーム状にするときは、 バター が冷えていることを確認し、小さな角切りにしてください。これは、ショートブレッドのもろい食感を維持するのに役立ちます。 小麦粉 を加えるときに混合物が乾燥しすぎているように見える場合は、小さじ数杯の牛乳を加えると、食感を損なうことなく生地をまとめることができます。
このレシピを準備するための時間を節約するためのヒント
事前に材料を準備します 。プロセスを合理化するために、 バター を角切りにし、 小麦粉 と 砂糖 を事前に計量します。
フードプロセッサーを使用する : バター 、 砂糖 、 小麦粉を フードプロセッサーに入れて素早く混ぜます。
生地を素早く冷やす : 生地を冷蔵庫ではなく冷凍庫に 10 ~ 15 分間入れて、冷やしを早めます。
効率的にカット :ピザカッターを使用して、生地を均等な正方形にすばやくスライスします。
バッチベーク : 複数のベーキングシートを使用して、より多くの クッキー を一度に焼き、全体のベーキング時間を短縮します。
ファンフェッティのショートブレッドの代用材料レシピ
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有塩バター – 無塩バター で代用する : 塩をひとつまみ別途加えることにより、塩分濃度をより適切に制御できます。
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有塩バター – マーガリン の代替品 : マーガリンは、同様の食感を持つ非乳製品の代替品として使用できます。
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グラニュー糖 – ココナッツシュガー で代用:ココナッツシュガーはキャラメルのような風味を与え、加工が少なくなります。
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グラニュー糖 – はちみつ で代用 : はちみつは自然な甘みと水分を加えますが、食感が若干変わります。
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アーモンドエキス – バニラエキス の代替品 : バニラエキスは、異なる風味を提供しますが、同様に楽しい風味を提供します。
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アーモンドエキス – レモンエキス の代用 : レモンエキスはショートブレッドに柑橘系のひねりを加えます。
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中力粉 – 全粒粉 で代用する : 全粒粉を使用すると、ショートブレッドの密度が高くなりますが、ナッツのような風味と繊維が増えます。
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中力粉 – グルテンフリー小麦粉ブレンド で代用: グルテンフリー小麦粉ブレンドを使用すると、グルテン過敏症の方でもショートブレッドを楽しむことができます。
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ノンパレイユ スプリンクル – チョコレートチップ で代用 : チョコレートチップを使用すると、濃厚なチョコレートの風味と異なる食感が加わります。
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ノンパレイユ スプリンクル – ドライフルーツビット の代用 : ドライフルーツビットで自然な甘みともちもちとした食感を加えます。
ファンフェッティのショートブレッドバイトをスタイリッシュに提供
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純白のプレートを使用する : ファンフェッティのショートブレッド の鮮やかな色を強調し、クリーンでエレガントな盛り付けを作成するには、大きくて純白のプレートを選択します。
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幾何学模様に配置する : ショートブレッドのバイトを 格子や円などの正確な幾何学模様に配置して、視覚的な面白みを生み出し、 バイト の均一性をアピールします。
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食用金箔のタッチを追加する : 食用金箔の小片を ショートブレッド の一部に適用して、料理の専門家を感動させる豪華で洗練されたタッチを追加します。
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コントラストのあるソースを取り入れる : 少量の ラズベリークーリ または チョコレートガナッシュ を 一口 の周りに垂らして、コントラストのある色と風味を加え、全体のプレゼンテーションを強化します。
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新鮮なハーブを飾る :プレートの周りに マイクロミント や エディブルフラワー の繊細な小枝を数本置き、ポップな色とほんのり新鮮さを加え、視覚的な魅力を高めます。
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粉砂糖を細かくまぶす :食べる直前に ショートブレッド に粉砂糖を軽くまぶして、上品さとほのかな甘みを加えます。
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職人技のアイスクリームを添えて : ショートブレッドに 、別皿に 用意したバニラアイスクリーム または ピスタチオのジェラート を添えて、風味を引き立て、クリーミーな食感を加えます。
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スプリンクルを強調する : ノンパレイユのスプリンクル が均等に配置され、 一口 ごとに目に見えるようにして、料理の楽しさとお祝いの性質を強調します。
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テイスティング フォークを用意する : プレートの側面に小さくてエレガントなテイスティング フォークを付けて、 ショートブレッドのひと口 を簡単かつ洗練されたサンプリングできるようにします。
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繊細な砂糖の彫刻で仕上げる : 小さくて複雑な砂糖の彫刻や紡績砂糖の装飾をプレートに追加して、見事な焦点を作成し、高度な料理技術を示します。
ファンフェッティのショートブレッドバイトを作るための必須ツール
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グラタン皿 : 13 x 9 インチのグラタン皿を使用して、ショートブレッドの形を整えて焼きます。
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クッキングシート : クッキングシートを 2 枚使用してグラタン皿を裏打ちし、冷やした後に生地を持ち上げやすくします。
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バターナイフ : グラタン皿やクッキングシートの間にバターを塗ってくっつけやすくするために使用します。
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電動スタンドミキサー :バターと砂糖をクリーム状にしたり、アーモンドエキスや小麦粉を混ぜたりするのに使用します。
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ミキシングボウル :すべての材料を混ぜ合わせる電動スタンドミキサーのボウル。
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計量スプーン :アーモンドエキスやスプリンクルの計量に使用します。
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計量カップ :小麦粉や砂糖を計るのに使います。
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平らな計量カップ : 生地をグラタン皿の中で均一な層に押し付けるのに使用します。
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冷蔵庫 : 焼く前に生地を20〜30分間冷やすために使用します。
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鋭利なナイフ : 冷却した生地を 1/2 インチの正方形に切断するために使用されます。
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ベーキングシート : ショートブレッドを焼くために使用します。バターを塗っておらず、クッキングシートやシリコンライナーで裏打ちされていないものにする必要があります。
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オーブン : 350 度に予熱し、ショートブレッドを焼くために使用します。
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密閉容器 : 冷却したショートブレッドバイトを室温で保存するために使用されます。
ファンフェッティのショートブレッドバイトの保存と冷凍
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ファンフェッティのショートブレッドは、 密閉容器に入れて室温で 5 日間保存できます。刺されたものが乾燥したり、不快な臭いが吸収されたりするのを防ぐために、容器がしっかりと密閉されていることを確認してください。
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ショートブレッドを 長期間新鮮に保つには、冷凍することができます。
- 冷めたものをクッキングシートを敷いた天板に一層重ねて置きます。
- 固まるまで1〜2時間冷凍します。
- 凍った刺身を冷凍庫対応の容器または再密封可能なビニール袋に移し、くっつかないようにクッキングシートで層を分けます。
- 容器や袋に日付と内容物を記載したラベルを貼ります。
- 最長2ヶ月まで冷凍保存可能。
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冷凍 ファンフェッティ ショートブレッドバイト を解凍するには、必要な量を冷凍庫から取り出し、室温で約 30 分間放置します。または、冷蔵庫で一晩かけて解凍することもできます。
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ショートブレッドを 冷やしてお召し上がりになりたい場合は、冷蔵庫で最長 1 週間保存できます。最高の食感と風味を得るために、お召し上がりになる前に室温に戻してください。
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スプリンクル の鮮やかな色を維持するには、保管中に ショートブレッドバイトを 直射日光や熱源にさらさないようにしてください。色が褪せたり、にじんだりする可能性があります。
ファンフェッティ ショートブレッド バイツに関する興味深いトリビア
この ファンフェッティのショートブレッドバイトのレシピ の面白い点は、 アーモンドエキス を使用することで、 スプリンクル の甘さを完璧に引き立てる微妙なナッツのような風味が加えられることです。
ファンフェッティのショートブレッドバイトを自宅で作るのは費用対効果が高いですか?
ファンフェッティのショートブレッドバイトの レシピは、家庭にとって非常に費用対効果が高いです。 バター 、 砂糖 、 小麦粉 などの食料品の基本的な必需品の中で、唯一の名物アイテムは ノンパレイユのスプリンクル です。これらの材料は一般に手頃な価格であり、ほとんどの食料品店で見つけることができます。 4 人家族のおおよその費用は約 8 ~ 10 ドルです。全体的な評決: 8/10。
ファンフェッティのショートブレッドバイトは健康に良いのでしょうか、それとも不健康なのでしょうか?
このファンフェッティのショートブレッド一口レシピは、間違いなく美味しいですが、特に健康的ではありません。主な材料であるバター、砂糖、中力粉には、それぞれ飽和脂肪、添加糖、精製炭水化物が多く含まれています。これらの成分を過剰に摂取すると、肥満、心臓病、糖尿病などのさまざまな健康問題を引き起こす可能性があります。さらに、このレシピには、栄養上の利点をもたらす可能性のある繊維、ビタミン、ミネラルの重要な供給源がまったく含まれていません。
このレシピをより健康的にするには、次の提案を考慮してください。
- バターや砂糖の使用量を減らすか、ココナッツオイルや蜂蜜やメープルシロップなどの天然甘味料などのより健康的な代替品を試してください。
- 全粒小麦粉またはオーツ麦粉を組み込んで繊維含有量を増やし、より複雑な炭水化物を提供します
- アーモンドやクルミなど細かく刻んだナッツを加えて、たんぱく質と健康的な脂肪分を増やし、心地よい歯ごたえを加えましょう。
- 従来のスプリンクルに含まれる人工食品着色料に頼るのではなく、果物や野菜由来の天然食品着色料を使用してファンフェッティ効果を生み出すことを検討してください。
これらの調整を行うことで、甘党も満足できる、よりバランスの取れた栄養価の高いおやつを作ることができます。節度が重要であり、より健康的なデザートであっても、バランスのとれた食事の一環として適度な量を楽しむ必要があることを覚えておいてください。
ファンフェッティ ショートブレッド バイツに関する編集者の意見
このファンフェッティ ショートブレッド バイトのレシピは、伝統的なショートブレッドに楽しいひねりを加えたもので、カラフルなスプリンクルでお祝いの雰囲気を加えています。冷たい角切りバターを使用することで、柔らかくもろい食感が得られ、アーモンドエキスが繊細で芳香のある風味をもたらします。焼く前に生地を冷やすことで、形が崩れにくくなり、バターのコクが増します。生地を小さな正方形にカットすると、パーティーやギフトに最適な一口サイズのお菓子になります。全体として、古典的なショートブレッドと遊び心のあるお祝いの要素を組み合わせた、シンプルでありながら魅力的なレシピです。
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このファンフェッティ ショートブレッド バイツ レシピを信頼する理由:
この ファンフェッティ ショートブレッド バイトのレシピは 、 ショートブレッド の豊かでバターのような風味と遊び心のある ノンパレイユ スプリンクルを 組み合わせた楽しいおやつです。 冷たいバター を使用することで柔らかくフレーク状の食感が得られ、 アーモンドエキスが 微妙なナッツのような香りを加えます。明確で段階的な指示により、初心者のパン職人でも完璧な結果を達成することができます。さらに、レシピはテストされ、洗練されており、毎回美味しく一貫した結果が保証されます。
よくある質問
はい、無塩バターを使用できます。生地に塩をひとつまみ加えて味のバランスを整えます。
絶対に!バニラエッセンスも同様に効果があり、異なる風味を与えますが、同様においしい風味を与えます。
はい、生地を冷やすと生地が固まり、正方形に切りやすくなり、焼いているときにクッキーの形を維持しやすくなります。
絶対に!お好みの種類のスプリンクルをご自由にお使いください。ノンパレイユは焼いている間に形が崩れないため、最も効果的であることに注意してください。
これらのショートブレッドは、密閉容器に入れて室温で保存すると、約 1 週間新鮮な状態を保つことができます。
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