豚肩肉のじっくりローストの作り方
豚肉は世界で最も一般的に調理される肉の 1 つです。私たちは、一口一口食べるのが楽しみになる、最小限でありながらおいしい豚肉のレシピに工夫を凝らすことにしました。
サービス:
4
人
材料
- 豚肩肉 3ポンド
- オリーブオイル 大さじ2
- パプリカ 大さじ2
- ガーリックパウダー 大さじ1
- オニオンパウダー 大さじ1
- ブラウンシュガー 大さじ1
- 塩 大さじ1
- 黒胡椒 小さじ1
説明書
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オーブンを 300°F (150°C) に予熱します。
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小さなボウルにパプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、ブラウンシュガー、塩、黒コショウを入れて混ぜます。
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豚肩肉にオリーブオイルを塗り、スパイス混合物を均等に塗ります。
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豚肩肉をフライパンに入れ、アルミホイルでしっかりと蓋をします。
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予熱したオーブンで4時間、または豚肉が柔らかくなりフォークで簡単にバラバラになるまでローストします。
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ホイルを取り外し、オーブンの温度を 400°F (200°C) に上げます。さらに15～20分ほど焼き、皮をパリパリに仕上げます。
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オーブンから取り出し、豚肩肉を10〜15分間休ませてから、スライスまたは細切りにします。
栄養
- カロリー： 420kcal
- 総脂質： 14g
- 飽和脂肪： 4g
- コレステロール : 120mg
- ナトリウム : 785mg
- 総炭水化物量 : 4g
- 食物繊維： 1g
- 糖質： 2g
- プロテイン : 35g
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