国産牛肉炒めのレシピ・作り方
柔らかい牛肉とシャキシャキの野菜、そして美味しいソースを使った風味豊かな炒め物です。
準備：
20分
調理：
15分
合計:
35 分
サービス:
4
人
材料
- 牛サーロイン1ポンド、薄切り
- 植物油 大さじ1
- 赤ピーマン 1個（スライス）
- 緑ピーマン 1個（スライス）
- 玉ねぎ 1個（スライス）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 新生姜（すりおろしたもの） 大さじ1
- 醤油 1/4カップ
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- ねぎ 1/4 カップ（薄くスライス）
- 炊き込みご飯（盛り付け用）
説明書
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中華鍋または大きなフライパンに植物油を入れ、強火で加熱します。牛肉を加え、焼き色がつくまで2～3分炒める。
-
ピーマン、玉ねぎ、にんにく、生姜を中華鍋に加え、さらに2～3分炒めます。
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小さなボウルに醤油、みりん、酒、砂糖を入れて混ぜ合わせます。牛肉と野菜の上にソースを注ぎ、全体にソースが絡むまでさらに1〜2分間炒めます。
-
炒めたものをご飯の上に盛り付け、 薄くスライスしたネギ を飾ります。
栄養
- カロリー： 314kcal
- 脂質： 14g
- 飽和脂肪： 5g
- コレステロール : 70mg
- ナトリウム : 1364mg
- カリウム : 625mg
- 炭水化物： 15g
- 食物繊維： 2g
- 砂糖： 8g
- プロテイン : 28g
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