簡単メープルセサミサーモンの作り方
メープルで甘みを加え、シャキシャキとしたゴマを混ぜた、フレーク状のごまサーモンを頬張ると、より豊かでおいしい食事が楽しめます。
人数: 4 人 分
材料
- 鮭の切り身 4枚 （約2ポンド）、皮を取り除いたもの
- ピュアメープルシロップ 1/3 カップ
- 醤油 大さじ 2
- ごま油 大さじ 2
- にんにく みじん切り 小さじ 2
- ごま 1/3 カップ
- 、 みじん切り、飾り用にオプション
説明書
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鮭の切り身を大きなジッパー付き袋に入れます。
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中くらいのボウルにメープルシロップ、醤油、ごま油、にんにくを入れて混ぜ合わせます。サーモンの切り身を注ぎ、完全にコーティングします。
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冷蔵庫で 10 分間、または最長 8 ～ 9 時間冷蔵します。
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オーブンを華氏375度に予熱します。ベーキングシートにアルミホイルまたはシリコンベーキングマットを敷きます。脇に置いておきましょう。
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マリネした鮭の 切り身を天板に並べ、それぞれにごま大さじ1をのせます。
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サーモンの厚さに応じて、15〜20分間焼きます。
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使用済みのマリネを小さな鍋またはフライパンに注ぎます。沸騰したら弱火〜中火にし、5分間煮ます。火から下ろし、冷ましてとろみをつけます。
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調理したサーモンをオーブンから取り出します。
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刻んだネギを少し飾り、濃厚なメープルグレーズを添えてお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 1027.13kcal
- 脂肪: 65.97g
- 飽和脂肪: 13.89g
- 一価不飽和脂肪: 19.89g
- 多価不飽和脂肪: 20.87g
- 炭水化物： 21.27g
- 食物繊維： 1.51g
- 砂糖： 15.95g
- たんぱく質： 83.74g
- コレステロール： 217.80mg
- ナトリウム： 677.79mg
- カルシウム： 184.59mg
- カリウム： 1589.70mg
- 鉄： 3.26mg
- ビタミンC： 15.88mg
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