マシュマロのレシピ

材料

• ゼラチン 大さじ 2
• 水 1/4 カップ
• 白砂糖 2 カップ
• 水 1 カップ
• バニラエッセンス 小さじ 1
• アイシング 1/4 カップ 、 トウモロコシ粉 1/4℃、砂糖 1/2℃

説明書

1. 小さなボウルにゼラチンを1/4℃の冷水に浸してふやかし、10分間放置します。

2. 大きな鍋に砂糖と2量目の水を注ぎます。絶えずかき混ぜながら弱火で砂糖をゆっくりと溶かします。

3. ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。温度を上げて沸騰させます。

4. かき混ぜずに15分間、勢いよくではなく着実に沸騰させます。火から下ろし、ぬるま湯になるまで冷まします。

5. バニラエッセンスを加え、電動ミキサーまたは泡立て器で白っぽくなるまで泡立てます。

6. 20cm（8インチ）のスポンジロール型またはファッジディッシュを水ですすぎ、マシュマロ混合物を濡れた型に注ぎます。固まるまで冷蔵庫で冷やします。

7. 正方形に切り、コーンフラワーと粉砂糖を混ぜたものをまぶします。マシュマロに色を付けるには、食品着色料を数滴加えます。

8. 他のフレーバーのマシュマロを作る場合は小さじ1を使用します。バニラの代わりに、ペパーミント、コーヒー、アーモンド、または他のエッセンスを加えます。

9. トウモロコシ粉と粉砂糖の代わりに、トーストしたココナッツでマシュマロを巻きます。

栄養

• 砂糖： 22g
• :
• カロリー： 92kcal
• 炭水化物： 22g
• 脂質： 1g
• 鉄分： 1mg
• プロテイン： 1g
• 飽和脂肪： 1g
• ナトリウム： 8mg