サクサクのブロッコリーパルメザンチーズフリッターの作り方
ブロッコリーのパルメザンチーズフリッターを使って、みんなの食事に野菜をこっそり取り入れましょう。カリッと焼き上げているので罪悪感なく食べられます。
分量: 10 個
材料
- 新鮮な 大きな ブロッコリー 1 個
- 1つの 大きい 卵
- 玉ねぎ 1/2個
- ニンニク の みじん切り 小さじ 2
- 削った パルメザンチーズ 1/3 カップ
- 低炭水化物オプションの場合は、小麦粉またはアーモンド 粉 1/3 カップ
- コーシャーソルト 小さじ 1
- 黒コショウ 小さじ 1/4
- オリーブオイルクッキングスプレー
説明書
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オーブンを400度Fまたは200度Cに予熱します。ベーキングシート2枚にクッキングシートを敷きます。脇に置きます。
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。ヘタの硬い部分を取り除き、ヘタもみじん切りにします。
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ブロッコリーと茎の部分をフードプロセッサーに入れ、ブロッコリーがみじん切りになるまで数回パルスします。
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卵、玉ねぎ、ニンニク、小麦粉、パルメザンチーズを加えます。もう一度約 5 秒間、またはよく混ざるまでパルスします。塩とコショウを混合物に加えてかき混ぜます。
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準備しておいたベーキングシートの上にフリッターを8～10個並べ、お互いが触れないようにします。オリーブオイルスプレーを軽く吹きかけます。
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きつね色になるまで片面12〜15分ずつ焼きます。
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または、テフロン加工のフライパンで中火で両面がきつね色になるまで焼きます。
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提供する前にフリッターを少し冷ましてください。ケチャップ、ギリシャヨーグルト、または無脂肪サワークリームを添えてお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 51.68kcal
- 脂肪: 1.88g
- 飽和脂肪： 0.99g
- トランス脂肪： 0.00g
- 一価不飽和脂肪： 0.56g
- 多価不飽和脂肪： 0.15g
- 炭水化物： 5.44g
- 食物繊維： 0.74g
- 砂糖： 0.66g
- たんぱく質： 3.47g
- コレステロール： 21.97mg
- ナトリウム： 92.74mg
- カルシウム： 73.76mg
- カリウム： 87.90mg
- 鉄： 0.34mg
- ビタミンA： 24.13μg
- ビタミンC： 17.47mg
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