インドの豆腐サーグのレシピの作り方
新鮮なほうれん草、スパイス、豆腐で作られた風味豊かなベジタリアン料理は、健康的な平日のディナーに最適です。
サービス:
4
人
材料
- 豆腐 1丁（押して角切りにする）
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- 生姜 1インチ（みじん切り）
- 青唐辛子 2 本（みじん切り）
- クミンシード 小さじ1
- コリアンダーパウダー 小さじ1
- ターメリックパウダー 小さじ1/2
- 塩味をお好みで
- 油 大さじ1
- ほうれん草の葉 2カップ（皮をむいてみじん切りにする）
- 水 1/4カップ
- 生クリーム 1/4カップ（お好みで）
説明書
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フライパンに油を熱し、クミンシードを加えます。
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玉ねぎ、青唐辛子、生姜、ニンニクを加えます。黄金色になるまで炒めます。
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コリアンダーパウダー、ターメリック、塩を加えます。よく混ぜます。
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ほうれん草の葉と水を加えます。蓋をして5分間調理します。
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混合物を冷ましてから、細かいペーストになるまで混ぜます。
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別の鍋に油と 豆腐を 入れます。黄金色になるまで炒めます。
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ほうれん草ペーストを鍋に加え、よく混ぜます。
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生クリーム（お好みで）を加え、5〜10分間煮ます。
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温かいままライスやナンと一緒にお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 214kcal
- 総脂質： 14g
- 飽和脂肪： 2g
- コレステロール : 8mg
- ナトリウム : 257mg
- 総炭水化物量 : 14g
- 食物繊維： 4g
- 砂糖： 4g
- プロテイン : 11g
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