クリントン夫人のレッドベルベットカップケーキのレシピ

1. オーブンを350°Fに予熱します。マフィン型にカップケーキライナーを敷きます。

2. 大きなボウルに、 。

3. 卵を1つずつ溶き、バニラエッセンスを加えて混ぜます。

4. 別のボウルにココアパウダー、ベーキングパウダー、重曹、塩、小麦粉を一緒にふるいにかけます。

5. バターミルクと赤い食品着色料を小さなボウルに入れて混ぜます。

6. 乾燥材料とバターミルク混合物をバター混合物に加え、すべてが混ざるまで交互に加えます。

7. 生地をカップケーキライナーに均等に分けます。

8. 18〜20分間、またはカップケーキの中心につまようじを差し込んできれいになるまで焼きます。

9. カップケーキを型の中で数分間冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。

10. クリームチーズフロスティングの場合：

11. 中くらいのボウルにクリームチーズ、バター、バニラエッセンスを入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。

12. 粉砂糖を徐々に加え、クリーミーになりよく混ざるまで混ぜます。

13. カップケーキが冷めたら、それぞれのカップケーキの上にフロスティングを絞り出すか、広げます。

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