スモーキートマト、チポトレ、焦がしコーンのスープの作り方
この古典的で多用途な料理は、食卓に欠かせないものです。ほっとするスープのレシピで、おいしくて温かいスープを作りましょう。メイン料理、副菜、前菜としてもお楽しみいただけます。料理のコツを学びたいだけなら、スープのレシピから始めるのが最適です。簡単に作れても食べ応えのある素晴らしいスープのレシピを詳しく見てみましょう。最後のスプーンまでボウルをきれいに拭くことを保証します。
サービス:
4
人
材料
- オリーブオイル 大さじ2
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- ニンニク 3片（みじん切り）
- アドボソース漬けチポトレペッパー 2個（みじん切り）
- トマトピューレ 4カップ
- 野菜スープ 2カップ
- トウモロコシ粒 2 カップ（生または冷凍）
- 塩とコショウの味
- 生クリーム 1/4カップ
- 新鮮なコリアンダー（飾り用）
説明書
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大きな鍋にオリーブオイルを入れて中火で加熱します。みじん切りにした玉ねぎとみじん切りにしたニンニクを加え、柔らかくなるまで炒めます。
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みじん切りのチポトレペッパーを加え、さらに1分間調理します。
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トマトピューレと野菜スープを注ぎます。沸騰させて15分間煮ます。
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その間にグリルパンやフライパンを強火で加熱します。トウモロコシの粒を加え、時々かき混ぜながら、少し黒くなるまで焦がします。
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焦がしたトウモロコシを スープに加え、さらに5分間煮ます。
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浸漬ブレンダーまたは通常のブレンダーを使用して、スープを滑らかになるまでピューレ状にします。
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塩とコショウで味を調えます。生クリームを加えてかき混ぜます。
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新鮮なコリアンダーを添えて、温かいうちにお召し上がりください。
栄養
- カロリー： 280kcal
- 総脂質： 14g
- 飽和脂肪： 3g
- コレステロール : 10mg
- ナトリウム： 800mg
- 総炭水化物量 : 36g
- 食物繊維： 6g
- 砂糖： 10g
- プロテイン : 6g
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